DOLCE-VITA-VIBES – 11
PASST ZU RICOTTA-SPINAT-RAVIOLI, RISOTTO-MILANESE
ANGEBOT
E ingebettet in die malerischen Ausläufer des toskanisch- romagnolischen Apennins zwischen Bologna und Florenz liegt die Azienda Agricola Pandolfa. Gegründet 1941 von Giuseppe Ricci, wird das Weingut inzwischen von dessen Urenkel Marco Cirese geleitet. Und der versteht sein Handwerk. Die Trauben für den 2024er Battista Chardonnay werden unmittelbar nach der Lese abgepresst, um oxidative Einflüsse zu minimieren und die frischen Aromen zu erhalten. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie drei Monate Lagerung auf der Feinhefe. In der Nase besticht er mit tropischen Früchten, Pfirsich und Orangenzeste. Am Gaumen zeigt
er sich saftig mit guter Länge. Ein wunderbarer Begleiter zu Fisch, reifem Käse und Safranrisotto.
2024 BATTISTA CHARDONNAY Pandolfa | Italien, Emilia-Romagna
32040-24
Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 7–9 °C
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2031
Literpreis: 10,67 €
statt 9,00 € (0,75 l) 8,00 €
März/April 2026
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