CELLAR SELECTION – 55
PASST ZU BISTECCA ALLA FIORENTINA, ROSMARINKARTOFFELN & OFENGEMÜSE
E in Wein mit Charakter und Herkunft: Il Colle offenbart die Handschrift eines Winzers, der das Terroir von Brolio nicht nur versteht, sondern zelebriert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Beeren, Cassis und feinen Kräuternoten, unterlegt mit einem Hauch von Graphit und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll und zugleich elegant – getragen von feinkörnigen Tanninen, die ihm Struktur und Tiefe verleihen. Die 18-monatige Reifung im Tonneau-Fass bringt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Komplexität hervor. Die Textur ist seidig, die Länge beeindruckend. Ein Wein, der Haltung zeigt und mit jeder Nuance seine Herkunft und die Philosophie Ricasolis widerspiegelt.
2023 IL COLLE CELLAR SELECTION Barone Ricasoli | Italien, Toskana
30738-23
Alkoholgehalt: 15 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2035 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 92,00 €
(0,75 l) 69,00 €
März/April 2026
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