Kochen & Genießen
GEFÜLLTER BUTTERNUSS- KÜRBIS Z 87$7(1)5˧х˨3(5621(1 • JUR¡HU%XWWHUQXVVN¾UELV • J5HLV • J6SHFNZ¾UIHO • J%URNNROLU¸VFKHQ • NOHLQHURWH=ZLHEHO • .QREODXFK]HKH • J0DLV DXVGH r D RVHRGHU7. • J.LUVFKWRPDWHQ • JJHULHEHQHU.¦VH ]% *RXGD(PPHQWDOHU0R]]DUHOOD • (/2OLYHQ¸O • 6DO] • 3IHєHU • 3DSULNDSXOYHU • )ULVFKH.U¦XWHUQDFK%HOLHEHQ Butternusskürbis längs halbie- ren, Kerne und Fasern entfernen. Fruchtfleisch kreuzweise einrit- zen, mit 1 EL Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern. Auf ein Backblech legen (Schnittfläche nach oben) bei 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) 35–40 Minuten backen, bis das Fleisch weich ist. Den Reis nach Packungsanlei- tung garen und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch abzie- hen und fein Würfeln. Tomaten halbieren oder vierteln. Speck in einer Pfanne knusprig braten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mais und Tomaten unterheben. Gekochten Reis dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Etwas vom gebackenen Kürbis- fleisch auslöffeln (nicht durchste- chen!) und klein gewürfelt zur Füllung geben. Die gebackenen Kürbishälften mit der Reismi- schung füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Nochmals ca. 10–15 Minuten im Ofen überba- cken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischen Kräutern garnie- ren und direkt heiß servieren.
LUSTIGES RESTEFEST Zum Füllen können Sie auch anderes Gemüse verwenden, das Sie gerade zu Hause haben
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