MUSLOS DE POLLO JAMAICANOS PICANTES
Ingredientes
¼ taza de cebolla roja picada 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de pimiento jalapeño con semillas, picado fino 2 cucharaditas de vinagre de cidra 2 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta inglesa molida ½ cucharadita de tomillo seco ½ cucharadita de pimienta negra ¼ cucharadita de pimiento rojo molido 8 muslos de pollo deshuesados y pelados (aprox. 1½ libra) spray antiadherente
Instrucciones
1. Combine los primeros 10 ingredientes en un recipiente grande. 2. Añada el pollo, revolviendo para que se impregne. 3. Ponga spray antiadherente en un sartén. 4. Agregue el pollo al sartén y cocine por 4 minutos. 5. Dé vuelta el pollo y cocine por 6 minutos, o hasta que esté cocido. • Puede usar cualquier aceite vegetal en lugar del aceite de oliva. • Puede usar ajo fresco picado en lugar del ajo en polvo. • Puede usar tomates enlatados en cuadros “sin sal agregada” para reducir el sodio. • Puede usar una mezcla de otras especias como pimienta cayena, comino y orégano, en lugar del chile en polvo. Notas
Información Nutricional (por porción) Calorías 190, grasa total 7g, grasa saturada 1.5g, colesterol 90mg, sodio 510mg, total carbohidratos 5g, fibra dietética 0g, azúcares 4g, proteína 24g.
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