MUSLOS DE POLLO ASADO AL ARCE (deshuesado y pelado)
Ingredientes
12 muslos de pollo deshuesados y pelados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de sal kosher (a gusto) ½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de jarabe de arce 2 cucharadas de vinagre de cidra de manzana 3 dientes de ajo prensados 2 cucharadas de perejil fresco picado fino
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 425 grados. 2. Coloque los muslos de pollo en un recipiente grande. Añada la sal, pimienta, aceites, jarabe de arce, vinagre de cidra de manzana, ajo y una cucharada de perejil picado. Mezcle y deje reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. 3. Mezcle de nuevo y transfiera los muslos de pollo a una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. 4. Hornee por 20 minutos, o hasta que los muslos alcancen una temperatura interna de 150 a 155 grados. Cambie la fuente para hornear a la parrilla superior y ponga el asador en alto. Ase por algunos minutos, mirando constantemente, hasta que esté levemente dorado. 5. Saque los muslos del horno, lardeando con los jugos de la fuente y deje reposar por aproximadamente 5 minutos. Espolvoree el resto del perejil picado y sirva.
Información Nutricional (por porción) Calorías 110, grasa total 6g, grasa saturada 1g, colesterol 45mg, sodio 450mg, total carbohidratos 2g, fibra dietética 0g, azúcares 1g, proteína 12g.
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