POLLO ASADO A LA MOSTAZA CON MIEL
Ingredientes
8 muslos de pollo deshuesados ½ taza de mostaza marrón ½ taza de miel 2 cucharaditas de sal kosher (a gusto) ½ cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de jarabe de arce 2 cucharadas vinagre de cidra de manzana 3 dientes de ajo prensado 2 cucharadas de perejil fresco picado fino
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 425 grados. 2. Coloque los muslos de pollo en un recipiente grande. Añada la sal, pimienta, mostaza, jarabe de arce, vinagre de cidra de manzana, ajo y una cucharada de perejil picado. Mezcle y déjelo reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. 3. Mezcle una vez más y transfiera los muslos de pollo a una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. 4. Hornee por 20 minutos, o hasta que los muslos alcancen una temperatura interna de 150 a 155 grados. Pase la fuente para hornear a la parrilla superior y ponga la asadera en llama alta. Ase por algunos minutos, mirando constantemente, hasta que esté levemente dorado. 5. Saque los muslos del horno, riegue con el jugo de la fuente y déjelo reposar por unos 5 minutos. Espolvoree con el resto del perejil picado y sirva.
Información Nutricional (por porción) Calorías 330, grasa total 7g, grasa saturada 1g, colesterol 90mg, sodio 1650mg, total carbohidratos 44g, fibra dietética 1g, azúcares 41g, proteína 25g.
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