de la semaine RECETTE Poitrines de poulet pochées aux épinards Le poulet est faible en lipides et en calories. Il constitue l’aliment par excellence pour les personnes sou- cieuses de leur santé.
N O 276
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net
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Signes chanceux de la semaine : CAPRICORNE, VERSEAU ET POISSONS
BÉLIER (21 MARS - 20 AVRIL) Tout juste à l’aube des Fêtes, vous déci- derez enfin de mettre l’accent sur votre relation amoureuse. Prenez un peu de temps pour régler tous vos soucis. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Alors que vous ne vous y attendiez abso- lument pas, votre patron vous confiera de nouvelles responsabilités et une gé- néreuse augmentation. Cela ressemble étrangement à une promotion! GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Si vous êtes célibataire, vous serez sûre- ment très surpris de faire une belle ren- contre en cette période de l’année. Votre estime personnelle s’en trouvera consi- dérablement améliorée. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Même si ce n’était pas prévu, pratique- ment toutes les festivités se dérouleront chez vous. Il y aura quelques membres de votre famille avec lesquels il faudra faire preuve de délicatesse. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Vous devrez faire de nombreux dépla- cements, alors assurez-vous que la voi- ture est en ordre avant de prendre la route. Vous en profiterez pour changer votre cellulaire ou votre ordinateur. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vous avez beau essayer de respecter un budget, votre générosité risque de l’em- porter et vous gâterez considérablement vos proches. Vous pourriez faire face à une dépense imprévue. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Il n’est pas impossible que vous soyez la personne qui tente de redonner le sourire à tout le monde. Vous vous sentez respon- sable du bonheur de vos proches et vous ferez les efforts qui s’imposent. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Il est possible que les Fêtes vous laissent complétement épuisé. Une saine alimen- tation devrait améliorer considérablement la situation et vous donner l’énergie né- cessaire pour fêter. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous êtes assez perfectionniste de na- ture, et vous aurez envie que vos invités se sentent comme chez eux. Vous ferez tout ce qui est en votre pouvoir pour leur offrir satisfaction, malgré le stress. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Ce n’est pas lorsque les invités arrivent qu’il faut placer les décorations. Toutefois, tâchez de lâcher prise afin d’apprécier le moment présent et accepter que tout n’est pas parfait. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Loin d’être conformiste, vous déciderez de partir en toute spontanéité pour fêter Noël sous les tropiques. Vous vous inspi- rerez de nouvelles cultures pour faire dif- férent cette année. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Vous serez particulièrement émotif cette année durant la période des Fêtes. Vous déciderez de réunir les membres de vo- tre famille pour vivre des moments plus agréables. SEMAINE DU 22 AU 28 DÉCEMBRE 2013
11- Conjonction. – Dernier-né tardivement venu dans une famille. 12- Qui montrent de la réserve
9- Le point culminant du globe terrestre. – Cuir de veau teint, tanné au chrome. 10- Parfaite en son genre. – Tache ronde sur le plumage d’un oiseau. 11- Existez. – Consomme. – Biens qu’une femme apporte en se mariant. 12- Action de retenir une place dans un avion (pl.).
HORIZONTALEMENT 1- Voie ferrée (pl.). 2- Caractère de ce qui se
INGRÉDIENTS : • 2 bottes d’épinards, bien lavés • 2 poitrines de poulet entières et désossées • 1/2 branche de céleri, coupée en dés • 1 carotte, pelée et tranchée • 1 oignon, épluché et coupé en quartiers • 1 feuille de laurier • 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau • 60 ml (4 c. à s.) de beurre • 45 ml (3 c. à s.) de farine • 1 gousse d’ail, épluchée et tranchée • 15 ml (1 c. à s.) de basilic frais, haché • 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé • Sel et poivre
reproduit de façon monotone.
dans leurs rapports avec l’autre sexe. – Cahiers superflus d’ouvrages imprimés.
3- Se dit de substances qui
provoquent une diminution de l’appétit. 4- Parle très haut et avec colère. – Couvre une meule d’émeri. 5- Élève, dresse. – Engrais azoté d’origine industrielle. 6- Fruits contenant des alcaloïdes stimulants. – Se suivent. 7- Grand luth. – Lignée de peintres japonais. 8- Gros cordage employé pour le touage des navires. – Démonstratif. 9- Négation. – Divise grossièrement la filasse du lin après rouissage. 10- Navire de guerre. – Il se convertit à la pauvreté absolue et entraîna autour de lui la création d’un groupe dit «des pauvres du Christ».
VERTICALEMENT 1- Qui crachent souvent et peu à la fois. 2- Prénom masculin. – Plaine irriguée couverte de riches cultures. 3- Fromage au lait de vache à pâte molle. 4- Supérieures des couvents. – Langue iranienne parlée dans la région du Caucase. 5- À la fin de l’office. – Diras en t’exclamant (T’). 6- Nymphe des eaux de la mythologie germanique. – Compromettre par des engagements anticipés. 7- Encouragera. – Doublée. 8- Assimila par la réflexion.
RÉPONSE DU N O 276
– Tache rouge sur la peau, présente à la naissance.
JEU N O 323
PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire cuire les épinards à la vapeur, égoutter, hacher, réser- ver. Enlever la peau des poitrines de poulet et couper en deux. Mettre dans une poêle, avec le céleri, la carotte, l’oignon, le laurier et bien assaisonner. Ajouter l’eau; porter à ébullition à feu moyen-vif. Puis, à feu doux, faire mijo- ter 10 minutes. Retirer le poulet; réser- ver. Poursuivre la cuisson du liquide 5 minutes, à feu vif. Filtrer et réserver. Faire fondre 30 ml (2 c. à s.) de beurre dans une casserole. Bien y mélanger la farine; faire cuire 1 minute à feu doux. Bien incorporer le liquide filtré en fouettant. Assaisonner et faire cuire 12 minutes, à feu doux. Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire l’ail 1 minute. Ajouter les épinards et le basilic; faire cui- re 3 minutes, à feu moyen. Disposer les épinards dans un plat allant au four. Cou- vrir du poulet et napper de sauce. Parse- mer de gruyère et faire cuire 8 minutes au four. Servir avec des pommes de terre et des carottes, si désiré. Recette et photo : Poulet – Les Éditions Brimar inc.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 323
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