Equipement de Cuisine

Série 900 Construction en inox. Conception alliant simplicité d’utilisation, facilité d’entretien et robustesse. Marmite à gaz Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue. Le nouveau couvercle doublé garanti une meilleure isolation. Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circule uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve, de la base aux côtés de cette dernière. Robinet de vidange avec poignée athermique.

Réf. 130094 150L - Chauffe indirecte à gaz et électrique L80xP90xH85 cm - 230 V - 22 kW

Sauteuse à gaz

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en inox ultra-résistant. Régulation thermostatique de la température de 120 à 300°C. Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation. Relevage de cuve manuel. &XYHVDQVVRXGXUHDSSDUHQWHHWFRLQVDUURQGLVDÞQGHIDFLOLWHU le nettoyage.

Réf. 130093 80L - Chauffe indirecte à gaz et électrique L80xP90xH85 cm - 230 V - 20 kW

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