La revue du détaillant N° 586 - Edition 2018

ACTUALITÉS

RECHERCHE ÉPICERIES FINES POUR DÉGUSTATION D’OLIVE PREMIUM

a été créé en 1947 N° ISSN 0244-2604 ALLIANCE MAG, Sarl au capital de 73 632 R.C.S. Paris B 430 475 467

La saison des salades revient et les amateurs d'huiles vont pouvoir s'en donner à cœur joie ! Un timing parfait puisque le 16 ème Concours International des huiles organisé par l’AVPA, Agence pour la valorisation des produits agricoles, a décerné son palmarès le 26 avril à la Mairie du 4 ème arrondissement de Paris. Le palmarès complet sur www.avap.fr A l'issue de cette remise de prix, l’AVPA recherche des épiceries fines qui souhaiteraient accueillir des sessions des dégustations des huiles primées auprès de leur clientèle. Une animation unique qui peut vous permettre de booster votre rayon huiles d’olive. Si vous souhaitez accueillir cette animation, merci de nous contacter par mail à contact@fnde.com 10 JOURS POUR L’EMPLOI Vous recrutez ? Nous vous aidons La Fédération Nationale de l'Épicerie, Caviste et Spécialiste en produits Bio lance sa 1 ère campagne de promotion de l'emploi en partenariat avec AG2R La Mondiale. Entre le 4 et le 14 juin, nous lançons une grande opération nationale de promotion des métiers d'Épiciers, Cavistes et Spécialistes en produits biologiques. Pour participer, envoyez vos offres d'emploi dès maintenant à contact@fnde.com , nous les publierons pour vous sur le site de la Fédération. Grâce à une campagne de bannières pour promouvoir l'emploi dans nos métiers, les internautes seront redirigés vers ces offres d'emploi. Merci de bien indiquer pour chaque offre les informations suivantes : nom de la société, intitulé du poste, descriptif du poste, lieu de travail, mail de contact. SALON GOURMET SELECTION 2018 Le rendez-vous professionnel des épiceries fines et du bon goût Pour sa 6 ème édition, GOURMET SELECTION évolue pour répondre aux attentes de ses visiteurs : nouvelle périodicité, nouveau visage et se tiendra les 23 & 24 septembre 2018 à Paris Porte de Versailles.

5 rue des Reculettes 75013 PARIS

Administration : 01 55 43 31 75 Fax : 01 45 43 31 99 E-mail : contact @ fnde.com Prix au numéro : 5,5 € T.T.C. Périodicité : bimestriel

Directeur de la Publication : Alexis ROUX DE BEZIEUX E-mail : contact@fnde.com Coordination rédaction : Marie-Lucille MESTRALLET Ont également participé à la rédaction : Alexis ROUX de BEZIEUX, Younes CHAKCHAK, Marie-Lucille MESTRALLET

Abonnement / Publicité Tél. : 01 55 43 31 75

Composition et impression : Printcorp 8 rue Jean-Pierre Timbaud

75011 Paris - Tél. 01 55 28 87 09 Achevé d’imprimer sur les presses de Printcorp. Réf. : 18030290

(Reproduction autorisée avec mention de la source sous condition d’adresser un exemplaire de son utilisation).

Lancé par le SIAL en 2009, Gourmet Selection , qui compte la FNDECB parmi ses partenaires fidèles, est le premier salon professionnel des produits gourmets, vins et plaisirs d’offrir. Ce voyage à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale se tiendra les dimanche 23 et lundi 24 septembre 2018 à Paris, Porte de

Ne pas jeter sur la voie publique.

Versailles - Pavillon 7.1 . Il devient annuel à compter de cette année. Ainsi durant 2 jours, Gourmet Selection se vit au rythme de temps forts professionnels et gourmands grâce à des ateliers sur-mesure pour que chacune et chacun découvre, échange, s’informe et anticipe. Retrouvez donc plus de 350 exposants français et internationaux autour de toutes les thématiques liés aux arts de la table et emballage, aux boissons, cave, épiceries salées et sucrées, fruits fleurs légumes, produits carnés et de la mer, produits traiteur et de terroir. Le Salon Gourmet Selection est une formidable opportunité de rencontrer et poser toutes vos questions à la FNDECB, tout en faisant le plein d’idées produits et sourcing.

SOMMAIRE

ACTUALITÉS ASSISTANCE DÉPANNAGE INTERVIEW DE JOËL KUNTZMANN DOSSIER SPÉCIAL : ACHATS VENTES ET LOGISTIQUE BRÈVES SOCIALES & LES PETITES ANNONCES TABLEAU DE BORD

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AVIS DE DÉCÈS Monsieur René BOURGINE s’en est allé le 14 février dernier à l’âge de 96 ans. Il a créé le premier syndicat des épiciers français , anciennement connu sous l’acronyme SEVF (Syndicat National de l'Epicerie, Commerce des Vins et Boissons à emporter et Fruitiers) et devenu l’UCP (Union des Commerces alimentaires de Proximité). La FNDECB et son Président, les Présidents des syndicats et les administrateurs ainsi que les permanents, saluent la mémoire de ce fervent défenseur du commerce indépendant de proximité.

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L A R E V U E D U D É T A I L L A N T

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N° 586 -Mai / Juin2018

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