A lgunas personas dicen que el ph gástrico al ser tan áci- do en los perros es capaz de matar bacterias como la salmonella, E. col i y otros patóge- nos transmitidos por los alimentos. Pero, ¿qué hay de cierto en eso? Partamos del principio: Muchos nutrientes dependen de la acidez adecuada del estómago para que se puedan digerir y absor- ber. El estómago es uno de los ór-
ganos más sorprendentes de nues- tro cuerpo y es capaz de soportar niveles de ph muy ácidos, que para otros tejidos serían dañinos. Pero el ph no es estático El ph gástrico cambia a lo lar- go del día y se desencadena por una serie de eventos (ayuno, co- mer, ingerir medicamentos, la li- beración de enzimas digestivas o bilis, etc). Se han realizado muchos es- tudios, pero el ph gástrico en ayu- nas en perros, por lo general está entre 1,8 y 2,7.
Made with FlippingBook - Online catalogs