Joyeuses Fêtes! Margarita express
Verrines au mascarpone et à la grenade Avec son savant mélange de saveurs, de couleurs et de textures, ce dessert est le complément parfait d’un festin en bonne compagnie!
Rafraîchissant et sucré, ce cocktail facile à préparer est parfait pour ajouter du soleil à vos festivités! Ingrédients (Pour 1 cocktail) • Quelques glaçons • 1 oz de tequila (facultatif)
Préparation 1. Dans un verre à martini, déposer la moitié des glaçons. Réserver. 2. Dans un mélangeur à cocktail (shaker), verser la tequila, le jus de lime et le sirop simple, puis ajouter le reste des glaçons. Mélanger vigoureusement, puis verser dans le verre à l’aide d’une passoire à cocktail. 3. Allonger avec le soda au gingembre. Décorer avec le quartier de lime.
Ingrédients (Pour 2 portions)
• 0,5 oz de jus de lime • 0,5 oz de sirop simple • Soda au gingembre (ginger ale), pour allonger • 1 quartier de lime
• 3/4 tasse de mascarpone • 3/4 tasse de crème 35 % • 1 gousse de vanille fraîche • 2 c. à soupe de miel • 1 tasse de biscuits spéculoos réduits en chapelure • Les grains d’une demi-grenade • Quelques feuilles de menthe fraîche Préparation 1. Dans un batteur sur socle ou à l’aide d’un
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batteur électrique, fouetter le mascarpone et la crème jusqu’à
l’obtention d’un mélange lisse et aéré. Ajouter les grains de la gousse de vanille ainsi que le miel, puis fouetter encore une minute. 2. Dans une jolie verrine, verser le quart de la chapelure de biscuit, puis le quart du mélange de fromage, en prenant soin de faire de beaux étages distincts. Répéter une 2e fois dans la même verrine, pour faire 4 étages. Garnir de la moitié des grains de grenade et des feuilles de menthe. Répéter la procédure pour la 2e verrine.
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