Meyve Kesimi
Senaryo:
Minato Shangri-La Tokyo’nun mutfak departmanında çalışıyor . F&B’nin sabah ve öğlen ihtiyaçları doğrultusunda günlük olarak “ mis en place” hazırlıyor . Bir yıldır bu görevde olan Minato bir gün iş arkadaşı tarafından kestiği meyvelerin eşit olmadığı hakkında geri dönüş alıyor . Minato’nun yerinde olsaydınız ne yapardınız ?
Aksiyon:
Minato iş arkadaşını ve önerilerini dikkatlice dinledi. İşini geliştirme yönünde yaptığı pozitif eleştiri karşısında Minato arkadaşına teşekkür etti. O andan itibaren Minato bıçak yeteneklerini geliştirmek üzere çalıştı .
Çıkarılan ders:
• Kendiniz ve takımınız için yüksek standartlar belirlemek başarımızı sahiplenmeyi sağlıyor .
• Misafir ve çalışanlar tarafından yapılan önerileri dikkatle dinlemek gelişmemize ve öğrenmemize yardımcı olur.
• Minato’nun ekip arkadaşlarını etkili bir şekilde dinlemiş olması onun takım oyuncusu ve gelişmeye açık olduğunu gösterir..
Made with FlippingBook - Online magazine maker