Başarımızı Sahiplen
Çapraz Eğitim
F&B servisin amacı bütün restoranlardaki günlük geliri ve misafir memnuniyetini yükseltmektir. Lobby Lounge’da görev yapan Adi, Restoranda görevli arkadaşının 3 gündür hasta raporu aldığını öğrendi . Adi olsaydınız ne yapardınız ? Senaryo: Aksiyon: Adi bu durumda F&B müdürünün onayıyla Restorandaki operasyona yardım etmeye gönüllü oldu. Adi ayrıca restoran operasyonuna olan ilgisini belirtip, daha çok dahil olarak kendi çalıştığı Lobby Lounge’da olmayan menüye de hakim olmak istediğini belirtti. Adi’nin müdürü onun için “ çapraz eğitim programı hazırlayacağını söyledi ve Adi’ye Shangri-La Academy’yi kullanarak kensini farklı departmanlar için geliştirebileceğini önerdi.
Çıkarılan Ders:
• Bireysel değil , takım olarak çalışırız . Operasyonun full olmasına rağmen Adi’nin tavrı onun iş arkadaşlarına yardım etme isteğini gösteriyor.
• Bu durum Adi’nin düşüncesinde kensini servis ve yemek ihramları konusunda geliştirme ihtimalidir.
• Başarıya ulaşmak için kendimizi ileriye sürmeli ve ekip olarak istenilen sonuca bireysel katkımızı sağlamalıyız .
Made with FlippingBook - Online magazine maker