SÉLECTION DE CAFÉS– Coffee selection LES CLASSIQUES– The classics Ristretto
8.–
Intense et persistant – Amérique centrale et méridionale Un assemblage classique d’arabicas pour un ristretto à l’italienne avec des notes cacaotées et torréfiées. Intense and persistent – Central and South America A classic blend of arabicas for an Italian-style ristretto with cocoa and roasted notes. Espresso, Lungo, Americano
8.–
Rond et équilibré – Brésil, Costa Rica Un espresso classique italien bien équilibré avec des notes fruitées et maltées. Round and balanced – Brazil, Costa Rica A classic, well-balanced Italian espresso with fruity, malty notes.
LES CAFÉS DE TERROIR– Single origin coffees Congo Organic Fruité et biscuité – Sud Kivu, République Démocratique du Congo Un assemblage d’arabicas aux notes fruitées et biscuitées provenant des rives du lac Kivu, au Congo. Fruity and biscuit – South Kivu, Democratic Republic of Congo A blend of arabicas with fruity, biscuity notes from the shores of Lake Kivu in Congo. Guatemala
9.–
9.-
Céréales maltées - Guatemala Un assemblage d’Arabicas et de Robustas fins cultivés au Guatemala. Velouté, avec des notes intenses de céréales maltées et une amertume raffinée . Malted cereals – Guatemala A blend of fine Arabica and Robusta beans grown in Guatemala. Velvety and full-bodied, with intense malted cereal notes and a refined bitterness.
Indonesia
9.–
Bois précieux et miel - Aceh, Sumatra, Indonésie Cultivé sur les hauts plateaux de Sumatra, ce café séduit par sa profondeur aromatique et son caractère affirmé. Riche et complexe, il dévoile des notes boisées, de céréales maltées et une subtile douceur miellée. Precious woods and honey – Aceh, Sumatra, Indonesia Grown in the highlands of Sumatra, this coffee captivates with its aromatic depth and distinctive character. Rich and complex, it reveals notes of precious woods, malted cereals, and a subtle honeyed sweetness.
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