L’HÉRITAGE DE CHARLIE CHAPLIN
Lorsque Charlie Chaplin choisit la Suisse comme terre d’adoption, le Beau-Rivage Palace devint l’une de ses adresses de cœur. À l’occasion du centenaire de La Ruée vers l’or, nous avons eu le privilège d’accueillir ses descendants, Kiera et Spencer Chaplin, qui perpétuent l’esprit créatif de leur famille à travers une collection de spiritueux d’exception. De cette rencontre sont nées trois créations exclusives imaginées par notre Chef Barman. Une invitation à célébrer l'héritage, la transmission et l’art de vivre, dans un lieu où les histoires continuent de s’écrire. When Charlie Chaplin chose Switzerland as his adopted home, the Beau-Rivage Palace became one of his favourite addresses. To mark the centenary of "The Gold Rush", we had the privilege of welcoming his descendants, Kiera and Spencer Chaplin, who continue their family’s creative legacy through a collection of exceptional spirits. This encounter inspired three exclusive creations, crafted by our Head Bartender. An invitation to celebrate heritage, tradition and the art of living, in a place where stories continue to be written. Lever de rideau 26.– Idéal en début de soirée, ce cocktail évoque l'instant où le rideau se lève, les lumières s'éteignent 11 cl et où la magie commence. Les notes d'agrumes rencontrent la douceur de la vanille et la finesse du champagne dans une création onctueuse, florale et délicatement pétillante. Apéritif Generation, Amaro Montenegro, champagne, sirop de vanille et jus de citron Ideal for the beginning of the evening, this cocktail evokes the moment when the curtain rises, the lights dim, and the magic begins. Citrus notes meet the sweetness of vanilla and the elegance of Champagne in a smooth, floral, and delicate sparkling creation. Generation apéritif, Amaro Montenegro, Champagne, vanilla syrup and lemon juice
Golden Apple
11 cl
26.–
Inspiré par l’univers de La Ruée vers l’or, ce cocktail célèbre la richesse des saveurs simples et authentiques. La vodka Generation s'allie à une purée de pommes maison pour offrir un cocktail gourmand et frais rappelant la douceur d'une Belle-Hélène revisitée. Vodka Generation, Calvados, purée de pommes Inspired by the world of "The Gold Rush", this cocktail celebrates the richness of simple, authentic flavours. Generation Vodka is paired with homemade apple purée to create a fresh yet indulgent cocktail, reminiscent of the delicate sweetness of a reimagined Belle-Hélène. Generation vodka, Calvados and homemade apple purée Modern Spirit 26.– Inspiré de l'univers des Temps Modernes, cette création marie les notes toastées du pain, l'intensité du café, la gourmandise de la fraise des bois et la profondeur du whisky de la famille Chaplin. Un final rafraîchissant et sophistiqué, pensé pour accompagner les derniers instants du repas. Whisky Generation, sirop de pain, café, liqueur de fraise des bois, Angostura orange Inspired by the world of "Modern Times", this creation brings together the toasted bread notes, 11 cl the intensity of coffee, the indulgent sweetness of wild strawberries, and the depth of the Chaplin family’s whisky. A refreshing and sophisticated finale, designed to accompany the final moments of the meal. Generation whisky, bread syrup, coffee,wild strawberry liqueur, Angostura orange bitters
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