PIC AU BEAU-RIVAGE PALACE
BOISSONS CRÉATIVES
CHAMPAGNES BLANCS
Fascinée par ce que l’univers de la mixologie peut apporter à la gastronomie, laissez-vous tenter par ces créations, véritables odes aux parfums et aux trames aromatiques qui me sont chers. Bienvenue dans mon jardin secret …
PIC ILLUSTRÉ PAR PEYNET Brut
10 cl 26.-
Billecart-Salmon
PIERRE PÉTERS
10 cl 30.-
Extra Brut
EUGENE Extra Brut Cédric Moussé
10 cl 29.-
GRANDE CUVÉE 173E EDITION Brut
10 cl 65.-
Krug
CHAMPAGNE ROSÉ
DAME JANE Brut
10 cl 38.-
Henri Giraud
CRÉAT I ONS
CARMINE Fruité Floral Amertume Noble Campari, fraise, sureau, pétillant minérale
12 cl
30.-
BRISE CELADON Sec Vif Herbacé
10 cl
Tequila reposado, pistache, shiso, tsukudani
30.-
CRÉATION 0%
GRAINS VERTS Végétal Vif Gourmand petits pois, feuille de figuier, ciboulette
12 cl
20.-
CRÉAT I ONS
PETIT MIROIR 2.0 Frais Minéral Fumé
15 cl
Vermouth Saké-Damassine, Domfrontais, kombucha
30.-
OPALE Vif Fruité Pétillant
15 cl 30.-
Shochu sakura, Skinos, pamplemousse-sudachi
CRÉATION 0%
PÉTALES ENVOLÉS Floral Fruité Végétal
12 cl
cynorrhodon, genmaïcha-géranium rosat ASP,
20.-
Passing clouds
CRÉATIONS
VOILE ALPIN Sec Herbacé Cristalin
12 cl 30.-
poire, sauge-absinthe poivrée, passing clouds
BUTINAGE Fuité Solaire Pétillant
12 cl 30.-
Gin PIC N°2, Hydromel, pomme-baie de sureau
CRÉATION 0%
NIVALE Herbacé Acidulé Minéral verveine-menthe, agrumes, carvi
15 cl
20.-
CRÉATIONS
RACINES ARDENTES Gourmand Végétal Fumé Sotol, Barolo Chinato, rhubarbe-galanga, Yamilé
12 cl
30.-
10 cl
SEVE ECARLATE Fruité Floral Fumé
Macallan 12 ans, betterave, rose, lapsang suchong
30.-
CRÉATION 0%
MORESCA Gourmand Résineux Pétillant orgeat «Moresque», sapin, pu-erh
15 cl
20.-
Paz Levinson, Alexandre Besnault et l’équipe de mixologie vous accueillent et vous font découvrir l’univers des boissons créatives de Pic au Beau-Rivage Palace
Prix nets TTC, service et TVA compris
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