Miel, cire et compagnie : pleins feux sur l’apiculture!
Qu’est-ce qu’un animal de réforme? On appelle « animal de réforme » ou « animal réformé » les bêtes que l’on retire du troupeau parce qu’elles sont trop âgées pour la reproduction — ou la compétition, dans le cas des chevaux de course, par ĉƩĉŇűŀĉɫ ɒȶɫ ųƉɢĉŀŀĉźɫ źőƉDžŴĉňƃɫ Ąĉɫ űŴőýŀėŇĉźɫ Ąĉɫ santé divers (boiterie, infertilité, blessure, mammite, arthrite, etc.) ou qu’elles ne produisent plus assez d’œufs ou de lait. ensuite transformées en viande hachée, en saucissons, en bacon, etc. Outre la viande, les carcasses sont aussi valorisées pour le cuir, voire pour les os, qui peuvent notamment être transformés en farine d’os pour l’alimentation animale.
]ĉźɫ áűĩþƉŀƃĉƉŴźɫ Ċŀėƣĉňƃɫ Ąĉźɫ þőŀőňĩĉźɫ Ąɢáýĉĩŀŀĉźɫ domestiques pour récolter les produits des ruches. Ils doivent veiller à leur santé tout en s’assurant que leur environnement, soit leur zone de butinage, fournit tout le pollen et le nectar nécessaire à leur alimentation. Essentielle, l’apiculture contribue à la pollinisation d’environ le tiers des aliments que l’on consomme, notamment les bleuets, les canneberges, les pommes, les tomates et les concombres. Plusieurs űŴőĄƉþƃĉƉŴźɫ őDžŴĉňƃɫ ĄɢáĩŀŀĉƉŴźɫ ŀĉƉŴźɫ źĉŴƣĩþĉźɫ Ąĉɫ pollinisation pour générer des revenus supplémentaires. Grâce à la présence de leurs ruches — on en þőŇűƃĉɫ űŀƉźɫ Ąĉɫ ǗǙɭǒǒǒɫ Ąáňźɫ ŀáɫ űŴőƣĩňþĉȺɫ ɒɫ óɫ proximité des cultures, la quantité et la qualité des fruits (taille, forme, durée de conservation) se trouvent améliorées. Outre la pollinisation, les produits de la ruche engrangent environ 23 millions de dollars de revenus þĥáųƉĉɫ áňňĊĉȵɫ főźɫ ųƉĉŀųƉĉɫ Ǘǒǒɫ áűĩþƉŀƃĉƉŴźȶɫ űĉƉƣĉňƃɫĉňɫĉDžĉƃɫŴĊþőŀƃĉŴɫȷ • Le miel; • Le pollen; •La gelée royale (substance sécrétée par les abeilles et servant à l’alimentation des larves et des reines); • La cire; •La propolis (résine que les abeilles récoltent sur les bourgeons et utilisent pour colmater les LjźźƉŴĉźɫĄáňźɫŀáɫŴƉþĥĉȶɫĉňƃŴĉɫáƉƃŴĉźɊȵ
Ces produits permettent la fabrication de cosmétiques, de produits de santé naturels, de ýőƉğĩĉźȶɫ Ąĉɫ þőňLjźĉŴĩĉźȶɫ ĄɢĥƪĄŴőŇĉŀźȶɫ Ąĉɫ Ňĩĉŀź áŴőŇáƃĩźĊźȶɫĄĉɫƣĩňáĩğŴĉƃƃĉźɫĉƃɫűŀƉźɫĉňþőŴĉȺ Ainsi, si l’été constitue la haute saison en apiculture, ce métier physique et exigeant — qui vient avec son ŀőƃɫĄĉɫűĩųƍŴĉźɫĄőƉŀőƉŴĉƉźĉźȺɫɒɫźĉɫűŴáƃĩųƉĉɫƃőƉƃĉ l’année, puisqu’il faut ensuite vendre le miel, par exemple. Vous aimeriez en apprendre davantage? Rendez- vous au apiculteursduquebec.com ou visitez une ŇĩĉŀŀĉŴĩĉɫűŴėźɫĄĉɫþĥĉƳɫƣőƉźȺ
De leur côté, les poules pondeuses sont également vendues pour leur viande, ou encore adoptées par des familles souhaitant élever quelques poules à la Ňáĩźőňȶɫ űƉĩźųƉĉɫ þĉŀŀĉźɏþĩɫ űĉƉƣĉňƃɫ ƃŴėźɫ ýĩĉňɫ źĉɫ satisfaire d’une production d’œufs moins importante.
ĩňźĩȶɫŀĉźɫƣáþĥĉźɫŀáĩƃĩėŴĉźɫĉƃɫŀĉźɫƃŴƉĩĉźɫŴĉűŴőĄƉþƃŴĩþĉźɫ réformées, entre autres, sont généralement vendues aux encans, puis conduites à l’abattoir, où elles sont
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