UNSERE BESTEN WEINE 2025
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WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025 KÖLNER WEINKELLER AUSGEZEICHNET ALS
Genussmomente sind gefragt. Deshalb setzen wir immer wieder auf Neues aus der Weinwelt und probieren aus, was sich Inter- essantes hinterm Korken entdecken lässt. Das machen wir so erfolgreich, dass wir jetzt dafür ausgezeichnet wurden: „Wein- händler des Jahres 2025“ lautet der Award.
W as ein Oscar für Filmschaf- fende und der Grammy für die Musikszene, ist diese wichtige Auszeichnung für die Weinwelt. Verliehen hat den Preis der Branchenpri- mus Weinwirtschaft, eine Publikation des Meininger-Verlags. Übrigens wurde dem Kölner Weinkeller die renommierte Aus- zeichnung nach 2011 bereits zum zweiten Mal verliehen. Es ist eine großartige Ehrung und ein Preis, auf den alle Mitarbeitenden im Kölner Weinkeller stolz sind: „Einen wür- digeren Preisträger kann es nicht geben“, meinte ein Kollege anerkennend. Die Gra- tulanten lobten, oft war von Kompetenz, Einmaligkeit, bemerkenswerten Konzep- ten, einem sensationellen Sortiment und
großartiger Atmosphäre im Kölner Wein- keller die Rede. Was den Kölner Weinkeller jenseits seines speziellen Angebots von Mitbewer- bern unterscheidet, ist die Fachkompetenz durch Sommeliers und Weinberater. Sie vermitteln Know-how, beraten kompetent und sind Ansprechpartner zu allen Wein- themen und speziellen Bouteillen aus der „Schatzkammer“. Eine Fachjury prüft, wer Weinhändler des Jahres wird. Bepunktet werden unter anderem Authentizität, zukunftsgerichtetes Konzept sowie die Marktrelevanz. —
Der Award als „Weinhänd- ler des Jahres“ erfüllt uns mit Stolz. Diesen Moment
möchten wir mit Ihnen teilen. Wir laden Sie herzlich zum Mitmachen ein: Zeigen Sie uns, wie kreativ Ihre Glückwünsche ausschauen. Was einst die Gratulationspost war, ist jetzt ein kurzer Film. Via koelner-weinkeller.de/congrats- kwk erfahren Sie alles zu Teilnah- mebedingungen und prickelnden Gewinnen.
STELLVERTRETEND FÜR DAS TEAM NAHM ANDREAS BRENSING JETZT URKUNDE UND TROPHÄE ALS „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ ENTGEGEN.
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WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025
UNSER WEIN DES JAHRES
BEWÄHRTE KLASSIKER
BEST OF WEINKELLER! MEISTERSTÜCKE UND AROMAWUNDER
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AUSGEWÄHLTE PREIS-GENUSS-TIPPS
RARITÄTEN VON DER MOSEL
SOMMELIERS CHOICE
Für uns ist die Auszeichnung „Weinhändler des Jah- res 2025“ Lob und Ansporn zugleich. Knapp 4.000 Weine aus allen wichtigen Regionen gibt es im Kölner Weinkeller. In die- sem „Best of“ stellen wir Ihnen unsere derzeit besten Weine vor. Darunter sind Neulinge, Klassiker, natürlich die von inter- nationalen Kritikern ausgezeichneten ebenso wie unsere Top- Kandidaten für gewisse Stunden, für Sammler und solche, die sich durch ein bemerkenswertes Preis-Genuss-Niveau aus- zeichnen.
Und natürlich unser Wein des Jahres 2025, den wir mit zwei treuen Partnern des Kölner Weinkellers umsetzen durf- ten, Heike und Gernot Heinrich aus dem Burgenland. —
Mit den besten Wünschen für das neue Jahr Ihr
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PERFEKT GEREIFT
TOP-BEWERTETE WEINE
UNSERE ENTDECKUNGEN
UNSER NEWSLETTER – Neuigkeiten und Informationen aus dem Kölner Weinkeller gibt es nicht nur gedruckt. Wir laden Sie via koelner-weinkeller.de in unsere digitale Welt ein. Gut informiert Sie beispielsweise unser Newsletter. Mehr- mals in der Woche versenden wir digitale Post. In jeder Ausgabe erwartet Sie Interessantes. Sie möchten als Erster bei ausgezeich- neten oder limitierten Weinen zugreifen? Sie interessieren sich für Veranstaltungshinweise und bekommen nicht genug von Fak- ten und Anekdoten aus der Welt des Weins? Abnonnieren ist einfach und bequem via koelner-weinkeller.de/newsletter
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Die Blaufränkisch ist eine Rebsorte, die uns schon lange am Herzen liegt, und die nach unserer Ansicht noch immer ziemlich unterbewertet wird. Sowohl mit ihrem öster- reichischen als auch schwäbischen Namen „Lemberger“ , denn sie vereint eigentlich alles, was Weintrinker heutzutage in einem Rotwein suchen: sinnliche Frucht, Kraft, Finesse und eine tolle Eleganz. Ein guter Blaufränkisch schwingt zwischen Burgund und den Weinen der Rhône, zwischen hohem Anspruch an den Konsumenten und einer hemmungslos hedonistisch offenherzigen Art. Wir freuen uns darüber, dass Heike und Gernot Heinrich, zwei Meister des Blaufränkisch, uns für den „Wein des Jahres“ einen Wein aus einer ihrer liebsten Parzellen gekeltert haben. UNSER WEIN DES JAHRES BLAUFRÄNKISCH RESERVE GH
2020 BLAUFRÄNKISCH RESERVE GH Heinrich | Burgenland
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WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
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DIE GESCHICHTE HINTER UNSEREM WEIN
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„Glimmerschiefer“ verweist Gernot auf das besondere Terroir, auf dem der „Wein des Jahres“ wächst. Er sagt das mit einer gewissen Hochachtung. „Wir waren früher der Meinung, dass der Kalkboden für alle unsere Weine das Beste ist, aber gerade für den Blaufränkisch ist der Glimmerschiefer perfekt. In den vergangenen 20 Jahren ist ein großer Teil unserer Weinberge vom östlichen Ufer des Neusiedlersees auf den westlichen gerutscht. Zum Glück konnten wir am Leithagebirge noch einige Top-Lagen erwerben.“
M an muss sich das Leitha- gebirge wie eine Insel im Meer vorstellen, denn in der Tat war es als westlichster Ausläufer des Alpenhauptkamms ein Fels im Urmeer. So kommt es, dass die gerade einmal 400 Meter hohen „Berge“ aus Glimmerschiefer bestehen, während alle Böden rundherum kalkhaltige Sedimente des Urmeers sind. „Glimmerschiefer hat einige Beson- derheiten, die gerade dem empfindlichen Blaufränkisch entgegenkommen“, erklärt Gernot. „Es ist ein eher poröser Boden,
hinschaut“, erklärt Gernot, „schimmert der Schiefer, daher auch sein Name und vor allem ist er bei uns auch noch rötlich eingefärbt, was vom hohen Eisenanteil kommt. Das Eisen führt zu einem besonde- ren Aroma im Wein, das gerade dem Blau- fränkisch gut steht.“ Wie wichtig der Boden ist, erfahren wir als es um den Ausbau des Weins geht. „Die Weine vom Leithaberg gären immer sehr langsam und sehr lange“, erzählt Gernot, „das ist eine Herausforderung für uns im Keller, aber eben auch gut für >>
der das viele Wasser von den starken Re- genfällen schnell und gut aufnimmt. Wir haben also wenig stehende Feuchtigkeit im Boden, dann da ist der Blaufränkisch empfindlich – genau wie bei zu viel Tro - ckenheit. Da wirkt Glimmerschiefer aus- gleichend.“ Auf der anderen Seite lässt der Boden es zu, dass die Wurzeln der Reben recht schnell in die Tiefe wachsen, was zu einer größeren Widerstandsfähigkeit der Pflanzen und mehr Mineralien in den Trauben führt. Überhaupt Mineralien, die sind im Urgestein des Leithargebirges reichlich vorhanden. „Wenn man genau
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1. | MALERISCHE LANDSCHAFT UND MINERALISCHE BÖDEN KENNZEICHNEN DAS BURGENLAND. 2. | BLÄTTCHENFÖRMIGE KRISTALLE VERLEIHEN GLIMMERSCHIEFER DAS CHARAKTERISTISCH- GLÄNZENDE AUSSEHEN. 3. | EIN MEISTER DES BLAUFRÄNKISCH IST WINZER GERNOT HEINRICH.
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Für unseren Wein des Jahres hat Gernot seine „Lieblingsamphore“ von einer Top-Lage oberhalb von Breiten- brunn herausgesucht und gefüllt. „Durch die langsame Gärung entwickelt der Wein mehr Glyzerin, was zu einer stär- keren und finessenreicheren Fruchtsüße führt, Kalium und Eisen sorgen für eine dunkel-leuchtende Farbe und für diesen rotfleischigen, fast jodigem Ton. Das er - gibt einen Wein, der richtig nach Umami schmeckt und trotzdem in der Nase was Ätherisches und Herbales hat. Man spürt die Sonne, die im Boden gespeichert ist regelrecht, ohne das der Wein schwer wirkt.“ Wir finden auch: ein sensationeller Vertreter der burgendländischen Weine und eine Art Referenzwein für die Rebsor- te Blaufränkisch, der wir in Zukunft viel mehr Aufmerksamkeit wünschen würden. Vielleicht ist auf dem Weg dahin unsere Auszeichnung als „Wein des Jahres“ ein erster Schritt in diese Richtung. —
die Aromenbildung im Wein“. Auf unsere Frage, warum das so ist, antwortet Gernot, als sei es das selbstverständlichste von der Welt, „in den Schieferböden ist deutlich weniger Stickstoff als in anderen und der ist dann auch nicht in den Trauben und kann die Gärung eben nicht beschleuni- gen“. Die Auswirkungen von Terroir auf den Wein sind komplex. Händische Lese und anschließende zusätzliche Sortierung sind beim Bio-Weingut Heinrich selbst- verständlich. Die Heinrichs sind sogar Demeter-Zertifiziert, was einen enormen Aufwand, aber auch bestes Lesegut be- deutet. Die Reserve wird klassisch in Holzgärständern ausgebaut und dann ein Jahr in gebrauchte 500-Liter-Holzfässer gegeben, um schließlich bis zur Abfüllung in 1.000-Liter-Amphoren zu lagern. Am- phoren? Wie im Weinbau in der Römer- zeit? Gernot lächelt, „mehr oder minder, ja. Die Amphore hat gegenüber dem Edelstahl einige Vorteile. Wir beobach- ten, dass sie einerseits die Frische erhält, andererseits aber eine langsame und fei- ne Aromenentwicklung ermöglicht. Für unsere Weine ist das perfekt.“ Und für den Blaufränkisch besonders.
» DIE AMPHORE HAT GEGENÜBER DEM EDELSTAHL EINIGE VORTEILE. WIR BEOBACHTEN, DASS SIE EINERSEITS DIE FRISCHE ERHÄLT, ANDERERSEITS ABER EINE LANGSAME UND FEINE ARO- MENENTWICKLUNG ERMÖGLICHT.« GERNOT HEINRICH
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WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
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BLAUFRÄNKISCH
ÜBER DAS WEINGUT
D ie Weine von Heike und Gernot Heinrich gehören schon seit mehr als 20 Jahren zu unserem festen Sortiment. Es ist erstaunlich, wie die beiden in der Zeit ihren besonderen Stil gefunden haben. „Am Anfang“, meint Gernot, „waren wir eher modernistisch unterwegs. Man will ja alles, was man im Studium gelernt hat, auch anwen- den. Aber mit der Zeit wird man entspannter. Ich glaube das merkt man auch in den Weinen. 2006 haben wir uns entschlossen unsere gesamten Weinberge biodynamisch zu bewirtschaften. Das
Art von Kreislaufwirtschaft über den eigenen Hof hinaus am Leben zu erhalten. Das stärkt auch den Zusammenhalt in der Region.“ Zur Biodynamie gehört unbedingt auch die Biodiversität, und so haben die Heinrichs mehr und mehr Grünstreifen zwischen Weinbergen verwildern lassen, Sträucher, Hecken und Obst- bäume gesetzt, um ein ökologisches Habitat für Nützlinge zu schaffen. „Das alles ist ein komple - xer Kreislauf, der sich auch ständig verändert“, meint Gernot, „wir lernen täglich dazu und das macht unseren Beruf so spannend“. —
» UNSER LEITSATZ LAUTET: NICHTS HINZUFÜGEN UND NICHTS WEGNEHMEN.« GERNOT HEINRICH
G ernot lächelt: „Das ist eine echte KuK-Rebsorte. Sie war im alten Österreich-Ungarn sehr beliebt und wurde fast überall angebaut.“ Es handelt sich um eine natürliche Kreuzung der beiden alten Rebsor- ten Sbulzina oder auch Blaue Zimmettraube und dem weißen Heunisch. Wahrscheinlich wurde sie zuerst in der Untersteier- mark (Spodnja Štajerska), heute eine Teil Sloweniens, an- gebaut und verbreitete sich von dort aus über die ganze Doppelmonarchie. In Württemberg wird sie ab etwas 1850 nachgewiesen, wobei ihr Name „Lemberger“ auf die ur- sprüngliche Herkunft hinweist, denn Lemberg (heute Lem- berg pri Šmarju) ist ein kleiner Ort in Slowenien. Das größte Anbauland ist noch immer Ungarn, wo sie meistens „Kék-
frankos“ genannt wird. Österreich folgt erst mit einigem Ab- stand auf Platz zwei, gefolgt von Deutschland, der Slowakei, Tschechien und ihrer Heimat Slowenien. Sie ist nicht ganz so divenhaft wie der Pinot Noir und vor allem recht unempfindlich gegen hohe Sonneneinstrah - lung, was in der sonnenreichen pannonischen Tiefebene rund um den Neusiedlersee ein großer Vorteil ist. Aroma- tisch kann sie viel, vom einfachen Zechwein mit heller Farbe bis zum großen komplexen Einzellagenwein. Wenn man die Rebsorte richtig behandelt, ergibt sie lagerfähige Weine mit großer Komplexität. Tiefgründige Fruchtnoten (Waldbeeren und Kirschen) mit guter Säurestruktur und prägnanten Tan- ninen. Diese Weine wirken nicht zu konzentriert, sondern eher frisch und können ein tolles Reifepotential haben. —
war damals ein großer Schritt.“ Nicht nur ein großer, sondern mutiger Schritt, galt das doch damals als etwas „freaky“. „Aber wir haben gemerkt, wie schnell das Bodenleben besser wird, wenn man sich darauf fokussiert, und wie ein gesunder Boden nach und nach auch in den Trauben und den Weinen zu einer Veränderung führt“, meint Gernot, „wir hatten den Eindruck un- sere Weine werden authentischer“. Außerdem haben die beiden eine Reihe Kooperationen mit anderen Landwirten ins Leben ge- rufen. „Wir fanden die Idee des natürlichen Kreislaufs, der in der Landwirtschaft herrschen sollte, frappierend. Aber wir können nicht alles selbst machen, so haben wir uns mit anderen Bio- Landwirten in der Region zusammengetan und versuchen eine
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KLASSIKER BEWÄHRTE
2023 GRAUER BURGUNDER VOM VULKAN Knab | Baden
So muss ein Grauburgunder sein. Voller Feinheit und zugleich voller badischer Lebensfreude. So einen angenehmen Grau- burgunder mit klarer Frucht und Würzigkeit, den hat man gern auf der Terrasse oder dem Balkon dabei. Gewachsen ist er auf Vulkangestein, was ihm Tiefe und Kraft in die Wiege gelegt hat. Wunderbarer Duft von reifen Birnen, Äpfeln, dezent exotische Noten wie Mango und Maracuja. Am Gaumen vollmundig, mit fein eingewobener Säure und einer reifen, attrakti- ven Frucht. Wir freuen uns schon jetzt auf den kommenden Sommer, um diesen Wein zu genießen.
8 – 10 °C
10123-23
0,75 l
Studierte Weinbau/Oenologie, bereiste Neuseeland, Italien und die Schweiz, um praktische Erfahrungen anzuhäufen, und ist inzwischen Chef auf dem Weingut Knab: Winzer Johannes Rinker. Die Weinberge in Endingen am Kaiserstuhl bewirt- schaftet er naturnah, alte Reben sind Trumpf. Das schmeckt man seinen Weinen an. Alle Weine vom Weingut Knab finden Sie via koelner-weinkeller.de/knab
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JANUAR 2025
WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
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ANGEBOT
ANGEBOT
2022 BRAUNEBERGER „J“ RIESLING TROCKEN Fritz Haag | Mosel-Saar-Ruwer
2021 SPÄTBURGUNDER TROCKEN VOM VULKAN Knab | Baden
Den großartigen Riesling „J“ von Oliver Haag kann man nur als einen echten BestBuy be- zeichnen, denn die Trauben kommen ausschließlich aus den beiden Grand Cru Lagen Juf- fer und Juffer-Sonnenuhr. Ein genialer Tropfen, der die Typizität der steilen Schieferlagen gegenüber von Brauneberg perfekt aufzeigt. Konsequent trocken, mit rassiger Mineralität und Schieferwürze. Eine Paraderiesling für den schlanken und trotzdem sehr saftigen Stil, den Oliver immer in seine Weine bringt. Ein Wein mit großem Lagerpotential.
Ein Klassiker bei uns im Kölner Weinkeller, in dem die Weine der Familie Rinker schon lange ihren festen Platz haben. Thomas und Johannes verstehen sich perfekt auf Burgunderreben und vor allem auf den Pinot Noir, dem sie neben der burgundisch anmutenden Strenge noch ausreichend badische Freundlichkeit belassen. Das typische, frische Kirscharoma bei eher leichtem Körper erzeugt einen unkomplizierten, authentischen Trinkfluss. Der Wein wurde traditionell in mehr als 60 Jahre alten großen Eichenholzfässern ausgebaut. Mit seiner zurückhaltenden Säure ist er ein perfekter Schoppenwein und exzellenter Begleiter zur deftig-feinen badischen Küche.
SEIT DEM 15. JAHRHUNDERT IN FAMILIENBESITZ, ENTSTEHEN IM WEINGUT FRITZ HAAG JAHR FÜR JAHR SPITZENWEINE.
8 – 10 °C
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16 °C
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Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
18 –– BEST OF 2025
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2022 MÂCON DAVAYÉ Domaine de la Croix Senaillet | Burgund
2022 BODENHEIM GRAUER BURGUNDER R Kühling-Gillot | Rheinhessen
GELTEN ALS VORZEIGEPAAR DER WINZERSZENE IN RHEINHESSEN: CAROLIN SPANIER-GILLOT UND HANS OLIVER SPANIER.
Mit Liebe und Poesie gekelterter weißer Burgunder. „Bei uns ist die Erde nicht einfach nur Erde: Es sind die Hecken und die Steinmauern, die sie begrenzen, die Jahreszeiten, der Tau, der sich legt …“ Nein, hier ist kein armer Poet am Werk, hier arbei- ten zwei leidenschaftliche Winzerbrüder: Stéphane und Richard Martin. Sie führen das Familienweingut Domaine de la Croix Senaillet als reines Bio-Weißweingut. Die Trauben für den Mâcon Davayé stammen aus fünf Parzellen mit Lehm- und Kalksteinböden. An der Nase frisch und elegant mit einem Hauch Muskatnuss, dazu Zitrusnoten und eine präsente Mine- ralität. Ganze zehn Monate reift der Mâcon Davayé auf der Feinhefe. Dadurch entstehen ein herrlicher Schmelz und die belebende Frische. Oder wie die beiden Winzer-Poeten sagen: „Hier ist die Erde ein Boden, ein Hang, Parzellen, ein Licht!“
Ein Knaller, der seine Herkunft auf Kalk- und Schieferböden voll ausspielt. Er stammt von einer
weniger prominenten Lage des biozertifizierten Weinguts Küh - ling-Gillot, das Carolin Spanier-Gillot von ihren Eltern über- nommen hat. Geprägt von Kalkmergel und Muschelkalk, die dem Grauburgunder seine feine Mineralität verleihen, wird er in französischen, gebrauchten Tonneaux vergoren und ausgebaut. Er verbleibt nur kurz auf der Feinhefe, damit er frisch bleibt und nur leichte Aromen aus dem Holz aufnimmt. Das Bouquet setzt sich zusammen aus Zitrus- und Steinfruchtnoten sowie feinen Mandelaromen. Im Mund präsentiert sich der Wein körperreich mit zurückhaltender Säure. Eine feine Pfirsich-Aromatik spielt sich tänzelnd in den Vordergrund und wirkt angenehm animie- rend. Passt perfekt zu delikatem Essen.
POET UND BIO-ZERTIFIZIER- TER KÖNNER: ZUSAMMEN MIT SEINEM BRUDER STÉPHANE FÜHRT RICHARD MARTIN DAS WEINGUT DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET.
CAROLIN HAT IN BODENHEIM NUR EINEN KLEINEN GRAU- BURGUNDER-WEINBERG DEN SIE, IN GUTEN JAHREN, EXKLUSIV FÜR UNS FÜLLT.
9 – 11 °C
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Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
20 –– BEST OF 2025
21 BEST OF 2025 ––
91 WineSpectator
2023 CHÂTEAU BRONDEAU DU TERTRE BLANC Château Brondeau du Tertre | Bordeaux, Entre-Deux-Mers
Ein Preis-Genuss-Kracher aus dem Bordeaux – und zugleich ein typischer weißer Entre-Deux-Mers: fruchtbetont, frisch, an- regend und entspannt zugleich. Die gelungene Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillion wurde im französischen Weinguide Hachette Vins 2024 zu Recht lobend erwähnt. Mit einer für das Bordelais geringen Produktion von nur 10.000 Flaschen ist dem Château Brondeau du Tertre damit ein schöner Wurf gelungen, den wir vom Kölner Weinkeller gern weiterreichen: ein perfekter Begleiter vor allem zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten. Die dominierenden Sauvignon-Trauben ver- leihen ihm eine Frische, während die Sémillion ihn abrunden. Diese Mischung sorgt für einen zugänglichen Wein, der Aro- men von Zitrusfrüchten und weißen Blüten entwickelt.
ANGEBOT
BRUT TRADITION Chapuy | Champagne
7 – 9 °C
24203-23
0,75 l
1 l = 10,60 €
statt 9,50 €
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Eine echte Champagner-Überraschung! Der Basic-Champagner Brut Tradition der Familie Chapuy wird aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert, den drei traditionellen Rebsorten der Region. In den vergangenen Jahren hat Aurore Chapuy daraus eine wunderbar cremig-fruchtige Cuvée entwickelt, die den Vergleich mit den berühmten Namen der Branche nicht zu scheuen braucht. Der Pinot Noir zeichnet sich aus durch eine herrliche Fruchtigkeit und sehr ansprechende florale Noten, Aromen reifer Äpfel und würzige Komponenten ergänzen das sehr runde, angenehme Spektrum. Ein großartiger „Everybodys Darling-Champagner“ von zwei sympathischen Winzerschwestern, die ihr kleines Weingut mit viel Liebe zum Detail führen. Unkompliziert, aber kein simpler Trinkgenuss.
7,95 €
7 – 9 °C
21975-NV 1 l =39,87 €
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statt 33,90 €
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Rotwein
Weißwein
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Limitiert
Roséwein
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JANUAR 2025
22 –– BEST OF 2025
23 BEST OF 2025 ––
2021 LÖWENGANG CHARDONNAY Alois Lageder | Südtirol
2022 MÂCON-IGÉ Domaine Leflaive | Burgund
Ikonischer Meilenstein, repräsentativ für das sensibel-ge- konnte Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur. Die Chardonnay-Reben wurzeln in Lagen rund um den Ort Mar- greid. Dort befindet sich ein sandiger und stark kalkhaltiger Schotterboden. Der Löwengang duftet tiefsinnig nach ge- trockneten Wiesenkräutern, Limettenabrieb, Kamille und Rapsblüten. Der Wein baut am Gaumen subtilen Druck auf. Sein würziger Schmelz bleibt bis ins lange Finale immer präzi- se und von mineralischer Art. Ein großer Chardonnay mit tol- ler Lagerfähigkeit. Unfassbar filigran und auf burgundischem Niveau!
Domaine Leflaive ist ein Begriff für sich, wir haben es hier mit einem der besten Weißweinproduzenten der Welt zu tun. Zum Glück haben wir gute Beziehungen, sodass wir uns diesen Vil- lage-Wein, den Mâcon-Igé, exklusiv sichern konnten. Es ist ein feiner, geschliffener Chardonnay, der nur zu einem sehr geringen Anteil im Holz ausgebaut wurde. Der Wein hat zarte, vornehme Fruchtnoten und eine gut eingebundene Frische. Was ihn von anderen Chardonnays unterscheidet und damit zu einer Klasse für sich macht, ist die komplexe Mineralität. Das gibt es eben doch nur bei den besten Häusern des Bur- gunds. Wir freuen uns außerordentlich, diesen Wein exklusiv für unsere Kunden anbieten zu können.
9 – 11 °C
30016-21
0,75 l
10 – 12 °C
21781-22
0,75 l
1 l = 86,53 €
statt 69,00 €
jetzt bis 2037
1 l = 74,53 €
statt 59,00 €
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64,90 €
55,90 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
24 –– BEST OF 2025
25 BEST OF 2025 ––
2021 PURPLE HAZE Salcheto | Italien, Toskana
2019 HOYA MUÑOZ Bodegas Castaño | Yecla
ANGEBOT
5 + 1
„Perfekt! Das ist ja genau die Farbe des Weins!“ Die Begeiste- rung ist sofort übergesprungen, als wir mit unserer Idee eines „Purple Haze“ als violettem Nebel auf die de Falcos zugekom- men sind. Ein dunkler Wein sollte es sein, Primitivo, mit ein wenig mehr Fülle und Wärme. Denn wenn ein Primitivo rich- tig gemacht ist, dann ist er der Inbegriff des hedonistischen, saftigen Weingenusses. Mit dunklen Beeren, wärmenden Ge- würzen und einfach superkonzentriert. 15 – 17 °C 30724-21 0,75 l jetzt bis 2025 1 l = 12,67 € 11 + 1 9,50 €
Gutes Beispiel für den Qualitätsschub, den Weine dieser Region seit den 1990ern erleben. Duftige Nase mit klarer, dunkler Bee- renfrucht und Schwarzkirsche, süßer Toastwürze, etwas Hage- butte und leichter Blumennote. Klar, aber nicht aufdringlich, sondern fein aufeinander abgestimmt, präsentiert sich auch am Gaumen das Zusammenspiel aus offenherziger Frucht und bal - samischen Noten. Ein anschmiegsamer, schmeichelnder Wein, der von eleganten Tanninen gut strukturiert wird. 15 – 17 °C 40477-19 0,75 l jetzt bis 2027 1 l = 10,53 € statt 9,50 € 7,90 €
2023 ROSSO DI MONTALCINO Altesino | Toskana Frankreich
2023 VERDEJO Bodegas Silvano Garcia | Jumilla Frankreich
Allzeitfavorit und ein Traum in Rubinrot. Die Nase ist dicht, saftig und intensiv kirschig. Ätherische Aromen von Oregano, Rosmarin, einem Hauch Minze. Der Wein schmeckt bezau- bernd fruchtig nach roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Fein integrierte Tannine. Die Frische garan- tiert viel Trinkfreude. Es lohnt also, nicht nur die eine Flasche für den Moment zu kaufen, sondern gleich eine kleine Reserve anzulegen. 14 – 16 °C 31262-23 0,75 l jetzt bis 2031 1l = 22,53 € statt 17,50 € 16,90 €
Silvano Garcia ist ein unglaublicher Winzer. Früh hat er seine Weinberge auf Bio umgestellt und sein Credo formuliert: „Tolle Weine zu bezahlbaren Preisen.“ Das setzt er in seinem kleinen Weingut westlich von Alicante perfekt um. Beim Ernten seines Verdejo beweist er ein feines Gespür dafür, den Zeitpunkt so zu wählen, dass die Frische bewahrt bleibt, während die Aromen von tropischen Früchten, Fenchel und frischen Kräutern bereits intensiv und sonnengereift zur Geltung kommen. 8 – 10 °C 40901-23 0,75 l jetzt bis 2027 1l = 12,67 € 5 + 1 9,50 €
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Rotwein
Weißwein
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Limitiert
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JANUAR 2025
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27 BEST OF 2025 ––
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2023 CHARDONNAY Luc Pirlet | Languedoc
2022 MERLOT Luc Pirlet | Languedoc
In den Weinbergen zwischen Narbonne und Carcassonne wachsen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier und Cabernet Sauvignon gemeinsam mit Lokalmatadoren wie Syrah und Mourvèdre. Die Genossenschaftskellerei Luc Pirlet setzt auf Qualitätsbewusstsein im Weinberg und während der Kelterung. Frühzeitige Reduktion der Mengen am Rebstock, lange, kontrol- lierte und kühle Gärphasen, kleine Tanks und Geduld bei der Reifephase machen die Luc Pirlet-Weine zu angesagten Evergreens. PREIS-GENUSS-TIPPS AUSGEWÄHLTE
Die Region ist eines der weltweit ältesten Weinanbaugebiete und eines der bekanntesten in Frankreich. Toller Wein für jeden Tag und dabei alles andere als alltäglich. Die Trauben des Chardon- nay 2023 von Luc Pirlet wachsen auf Hügeln mit Kalkstein- und Lehmböden. Sein komplexes Bouquet geizt nicht mit Düften von Mandeln, Pfirsichen und Akazienblüten. Am Gaumen verführt der Wein mit einer harmonischen Textur und seiner gleichzeitig frisch-fruchtigen Art.
Wegen seiner leuchtenden, tiefen und grantroten Farbe ein Hin- gucker. Der 2022 Merlot von Luc Pirlet ist ein alltagstauglicher weicher und nicht zu schwerer südlicher Wein, der ohne Holz- fassaromen, ganz auf der fruchtigen Seite des Weingenusses steht. Eleganz und rassig mit Aromen reifer schwarzer Beeren. Exemplarisch für einen rebsortenreinen Wein, dem sein typi- scher Charakter belassen wurde. Genießen Sie ihn leicht gekühlt, dann schmeckt er am besten.
8 – 10 °C
22020-23
0,75 l
15 – 17 °C
22021-22
0,75 l
1l = 10,00 €
jetzt bis 2027
11 + 1
1l = 10,00 €
jetzt bis 2027
11 + 1
7,50 €
7,50 €
JANUAR 2025
WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
28 –– BEST OF 2025
29 BEST OF 2025 ––
ANGEBOT
2024 CONDAMINE ROSÉ Bruno Andreu | Languedoc
2022 CRÉMANT DE LOIRE VINTAGE Bouvet-Ladubay | Loire
Der Condamine Rosé verführt mit einladenden Aromen von Erdbeere, Honigmelone und weißen Blüten. Am Gaumen prä- sentiert er sich saftig mit einer herrlichen Fruchtigkeit und einem Hauch von Kräutern, die eine ausgewogene Balance verleihen. Mit einem Jahr länger in der Flasche ist dieser Rosé balanciert und rund, ohne an Frische einzubüßen. Gön- nen Sie sich eine Flasche, erleben Sie die Vorfreude auf die wärmere Jahreszeit – oder träumen Sie bei jedem Schluck von den nächsten Sonnenstunden.
Ein spritziger Crémant, der mit seiner Finesse begeistert. Die Schaumweine der Loire genießen zu Recht einen exzellenten Ruf, denn sie bieten viel, ohne dabei preislich zu entgleisen. Dieser reine Chardonnay schmeckt frisch, saftig, leicht und animierend, er ist ein Aperitif par excellence. Feine mineralische Akzente und fruchtige Frische bieten Spannung, die Lust auf mehr macht. Seine feine Perlage tut ihr Übriges, sodass dieser Crémant schnell ausgetrunken sein wird. Gerne sehr kühl genießen. Einfach lecker! 7 – 8 °C 22345-22 0,75 l jetzt bis 2029 1l = 17,20 € statt 13,90 € 12,90 €
8 – 10 °C
22362-24
0,75 l
1 l = 10,53 €
5 + 1
jetzt bis 2027
7,90 €
JANUAR 2025
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
30 –– BEST OF 2025
31 BEST OF 2025 ––
Karl-Josef Christoffel, von allen nur „Kajo“ genannt, war ein echtes Mosel-Original. Gerade einmal zwei Hektar bewirtschaftete er in den Top Lagen der Region wie Prälat und Würzgarten. B is ins hohe Alter von fast 90 Jahren war er jeden Tag im Weinberg unterwegs. Erni Loosen meinte einmal anerkennend: „Wenn ich den im Weinberg treffe, ist der immer vor mir oben … und der hat mit meinem Vater die Schulbank gedrückt.“ Es gab bei Kajo nur klassische, im besten Sinne altmodische Mosel-Rieslinge. Wer es trocken wollte, musste einfach 50 Jahre warten, bis die Fruchtsüße in die Weine perfekt integriert war. Er zeigte das bei Verkostun- gen, indem er auch mal etwas aus den 1950ern aus dem Keller holte und lächelnd ausschenkte. Zeitlose Weine. 2021 verstarb er mit stolzen 89 Jahren und für das Mini-Weingut fand sich kein Nachfolger. Uns hatte er noch ein paar Weine angeboten und wir finden es ist an der Zeit, an eines der Denkmäler des klassischen Mosel-Riesling zu erinnern, dessen letzter Wunsch war: „Und wenn ihr an mich denkt, trinkt ein gutes Glas Mosel- Riesling auf mich.“ —
2016 ERDENER PRÄLAT AUSLESE*** Jos. Christoffel jr. | Mosel-Saar-Ruwer
Der Prälat gilt als einer der besten Weinberge der Mosel. We- niger als zwei Hektar, direkt an den Würzgarten anschlie- ßend, mit 80-prozentiger Neigung und einem extrem kargen Schieferboden. Im warmen Jahr 2016 ist hier eine feine Aus- lese entstanden die sehr lang und trotzdem noch filigran ist. Ein Paradewein von Kajo Christoffel.
RARITÄTEN VON DER MOSEL
8 – 10 °C
15013-16
0,75 l
1 l = 78,67 €
jetzt bis 2060+
59,00 €
Die Städte wirken wie aus dem Bilderbuch und die Weine sind märchenhaft gut: Ürzig ist einer dieser exemplarisch schönen Moselorte und bekannt für seine exzellenten Weine. Wir haben einige Weine aus Spitzenlagen, die mehr als nur einen Probier- schluck wert sind.
JANUAR 2025
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — DIE BEST OF-ANGEBOTE SIND BIS 5.3.2025 GÜLTIG
32 –– BEST OF 2025
33 BEST OF 2025 ––
2015 ÜRZIGER WÜRZGARTEN RIESLING AUSLESE*** GOLDKAPSEL Jos. Christoffel jr. | Mosel-Saar-Ruwer Die „Goldkapsel“ hat sich Kajo für die Jahrhundertweine auf- gespart. Eine Auslese mit leichten Botrytis-Noten aus dem Top-Jahrgang 2015. Großartige Eleganz, Birne, Minze, Zitro- nengras. Die für seine Top-Weine typischen Orangenzesten. Rote Beerenfrüchte, eingekochte Quitten. Saftig am Gaumen um am Ende mit einem bitter-süßen, vielschichtigen Finale zu begeistern.
» WENN IHR AN MICH DENKT, TRINKT
EIN GUTES GLAS MOSEL-RIESLING AUF MICH.« KAJO CHRISTOFFEL
2015 ÜRZIGER WÜRZGARTEN RIESLING SPÄTLESE Jos. Christoffel jr. | Mosel-Saar-Ruwer
8 – 10 °C
15012-15
0,75 l
Eine klassische Spätlese aus dem großartigen Ürziger Würzgar- ten. Kajo hatte hier noch wurzelechte Rebstöcke, die bis zu 100 Jahre alt waren. Im großartigen Jahr 2015 ein Wein ohne Ver- fallsdatum. Nicht allzu üppig, gute Würze. Klassischer Riesling mit gutem Trinkfluss.
1 l = 100,00 €
jetzt bis 2080+
75,00 €
8 – 10 °C
15011-15
0,75 l
1 l = 44,00 €
jetzt bis 2050+
33,00 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Roséwein
Biowein
Sehr Limitiert
JANUAR 2025
34 –– BEST OF 2025
35 BEST OF 2025 ––
ANGEBOT
2019 RIOJA VALSARTE CRIANZA CLÁSICO Bodegas Solana de Ramirez Ruiz | Rioja
SOMMELIERS CHOICE
»TYPISCHER RIOJA MIT POWER«
Beeindruckt auch wegen seines Preis-Leistungsverhältnisses, Weine dieses Formats kosten längst viel, viel mehr. Außerdem erinnert mich der Wein an die Zeit zu Beginn meines Studiums, in der ich mich so langsam an Rotwein rangetastet hab. Am Anfang waren das häufig Crianzas aus dem Rioja in genau dem Oldschool-Style wie der von Solana de Ramírez Ruiz - der großartige Aus- druck eines klassischen Rioja-Weins. Die Crianza aus 100 Prozent Tempranillo wird 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut und darf anschließend mindestens acht weitere Monate in der Flasche reifen. Ein typischer Rioja, mit der Power der Tempranillo, der Harmonie und den Reifenoten durch die Lagerung und den feinen, Röstaromen und Tanninen aus den Holzfässern. Sehr rund, mit einer harmonisch kraftvollen Frucht und einem langanhaltenden Abgang. Ein Wein, der ir- gendwie mehr nach Reserva als Crianza schmeckt. Top, was die Familie Ramirez Ruiz da keltert. Die Familie macht nach wie vor mitten im Ort wunderbar klassische Rioja-Weine.
16 – 18 °C
40543-19 1 l = 13,32 €
0,75 l
Zum als „Weinhändler des Jahres 2025“ ausgezeichneten Team gehören neben Andreas Brensing (zweiter von links) auch Niklas Steinert, Bettina Wittek, Bart Kessels und Jan Oliver Bartmann. Als kluge Kellergeister haben sie ihren Job als Weinberater von der Pike auf gelernt und kennen (fast) alle Geheimnisse rund um Wein. Ihr Weinwissen ist profund, auf sie und ihre Tipps ist Verlass. Via koelner-weinkeller.de/Sommeliers-Choice entdecken Sie alle Empfehlungen unserer Weinberater.
statt 11,00 €
jetzt bis 2028
9,99 €
JANUAR 2025
WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
36 –– BEST OF 2025
37 BEST OF 2025 ––
2022 RIOJA TINTO Alegre & Valgañon | Rioja
5 + 1
»ALLES ANDERE ALS MAINSTREAM!«
Pures Understatement, diesen Wein einfach nur „Tinto“ zu nennen. Tem- pranillo, Garnacha, alles von den kühlen Kalkböden in den Obarenes Bergen, erinnert mehr an einen guten Burgunder als an das, was man sonst aus der Rioja kennt. Kaum Barrique, nicht süßlich oxidiert, klar, fast straff und trotzdem mit dieser typischen Würze des Südens. Schön fruchtbetont, mit Schwarzkirschen, reifen Feigen. Ein Hauch exotischer Würze, dabei aber kein Stück schwer oder überkonzentriert, sondern mit beschwingter Leichtigkeit. Die Weine von Eva Valganon und Oscar Alegre sind echte spanische Autorenweine, kein Mainstream und vielleicht gerade wegen ihrer Eigenständigkeit für jeden Weinfreund extrem spannend.
M
S
2020 BISKERO CHIANTI RISERVA Salcheto | Toskana
»DAS IST EIN ECHTER TOSKANER. FÜR DIE QUALITÄT UND DEN GENUSS, DEN DIESER WEIN BIETET, IST DAS PREIS-LEISTUNGS- VERHÄLTNIS SEHR ATTRAKTIV.«
Dieser Chianti von Salcheto ist wie eine Zeitmaschine zurück in die Toskana der Renaissance. Stell dir vor, du sitzt mit Leonardo da Vinci zusammen, nippst an diesem Wein und diskutierst über die Geheimnisse des Fliegens. Gleichzeitig ist er ein absoluter Partylöwe, er bringt Menschen zusammen und sorgt für unvergessliche Momente. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese, typisch für die Eleganz und Struktur des Chianti. Ergänzt wird sie von Canaiolo, Mammolo und Merlot, die Komplexität und Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Biskero 2020 mit einer inten- siven Fruchtaromatik von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Dazu gesellen sich feine Gewürz - noten und ein Hauch von Leder und Erde. Gut eingebundene Tannine geben eine samtige Struk- tur. Dank der Reife in großen Holzfässern hat er angenehme Würze und Komplexität. Der Biskero 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Soßen und reifen Käsesorten. 14 – 16 °C 31251-20 0,75 l jetzt bis 2028 1 l = 17,20 € 5 + 1 12,90 €
16 – 18 °C
40558-22 1 l = 21,20 €
0,75 l
statt 17,50 €
jetzt bis 2030
15,90 €
ANGEBOT
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Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
38 –– BEST OF 2025
39 BEST OF 2025 ––
L
2022 CUVÉE VOM SEE Kurek | Bayrischer Bodensee, Württemberg
»DER NAME "L’AUDACIEUX" BEDEUTET SO VIEL WIE "DER VERWEGENE"«
Finessenreicher Wein vom Bodensee, perfekt für einen Abend mit Freunden und mein Tipp für alle, die eine säureärmere Alternative zum Sauvignon Blanc suchen. Jonas Kurek ist ein junger Winzer, der bemerkenswerte Weine macht. Ein entspannter Typ, der sein Hand- werk von der Pike auf bei den renommiertesten Winzern in Deutschland gelernt hat und nun seinen Weinen seine eigene, unverwechselbare Handschrift verleiht. Die Cuvée vom See ist das beste Beispiel dafür, ein fruchtig-straffer Wein mit einem Hauch von Stachel - beere, der am Gaumen spritzig ist. Gibt man der Cuvée Luft, entwickelt sie außerdem ein kräuteriges Aroma. Ein Wein, von dem es gerne ein Schluck mehr sein darf. Denn auch das Preis-Genuss-Verhältnis ist absolut überzeugend bei diesem streng limitierten Wein.
M
2019 L’AUDACIEUX DE FRANC-BAUDRON Château Franc-Baudron | Bordeaux
Bei diesem Bordeaux handelt es sich um einen exzellenten Jahrgang mit einem tollen Preis- Genuss-Niveau. Und der 2019er hat Potential. Es ist hervorragend, was Sophie Foray und Charles Guimberteau machen. Seitdem sie das Weingut übernommen haben, früher war er mal ein gemischter Bauernhof, setzen sie konsequent auf Bio. Ihre Weine sind längst ein Insider-Tipp für Bordeaux-Liebhaber, ihr Château Franc-Baudron liegt als Satellit in der Nähe von Saint-Èmilion. Der L’Audacieux de Franc-Baudron ist eine hervorragende Cuvée bester Reben aus den besten Parzellen. Ein Dreiklang aus Merlot, Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon bietet eine enorme Würze und Fülle perfekt gereifter Trauben. Ge- trocknete Feige mit einem Hauch von Tabak, vollmundiger Geschmack mit feinen Tanni- nen. Wie gesagt, ein ausgezeichneter Jahrgang. Wird er vorher dekantiert, ist er schon jetzt der perfekte Genuss.
8 – 10 °C
19200-22
0,75 l
1 l = 13,32 €
statt 12,50 €
jetzt bis 2026
9,99 €
E
»STARKER AUFSCHLAG VOM WINZER-WUNDERKIND JONAS KUREK: BURGUNDY GOES TERRASSENWEIN«
16 – 18 °C
24201-19
0,75 l
1 l = 35,87 €
jetzt bis 2029
5 + 1
26,90 €
M
Rotwein
Weißwein
Limitiert
Schaumwein
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
40 –– BEST OF 2025
41 BEST OF 2025 ––
»EIN ECHTER BENCHMARK-WEIN FÜR DIE REGION, VON DEM ES ABER NIE MEHR ALS 2.500 FLASCHEN GEBEN WIRD.« ANDREAS BRENSING
2023 CHÂTEAU LES VALENTINES ROSÉ Château Les Valentines | Provence Mein Hauswein schlechthin! Die Seele des Südens, ein Refe- renzwein für Provence-Rosé und ein Universalbegleiter. Zitrus- früchte, reife Melonen, ein zarter Anklang von Tanninen und frischen Gewürzen wie Anis und Kubeben-Pfeffer. Erstaunlich komplex und dabei doch herrlich saftig. Von der rotfruchtig- feinen Säure bekommt man Gänsehaut. Man merkt, dass die Rebstöcke mehr als 40 Jahre alt sind und, ungewöhnlich ge- nug, auf verwitterten Schieferböden stehen. Schwer zu bewirt- schaften, aber gut für das Aroma. Dass Gilles und Pascale als eines der ersten Weingüter der Region auf Bio-Anbau umge- stellt haben, macht das Weingut noch sympathischer. Und weil er so gekonnt mit den Aromen von weißen und roten Weinen spielt und sie vereint, mache ich mir um die Speisenbegleitung eigentlich nie viele Gedanken. Universal, authentisch, an- spruchsvoll und trotzdem „Everybodys Darling“! Tipp: Nicht zu kühl genießen und aus einem vernünftigen Weinglas trinken, wie es sich für einen Wein mit Anspruch gehört.
2019 SENDEROS ValleYglesias | Madrid
»DIESER WEIN ZAUBERT EIN LÄCHELN AUF DIE LIPPEN«
Die letzten 240 Flaschen von unserer Entdeckung des Jahres 2022, jetzt perfekt gereift. Ein Kraftprotz mit würdiger Reife! Trotz der Höhenlagen füllig, opulent, dicht und dunkel. „Wir hatten einige Weinberge mit Sy- rah, Tempranillo und Cariñena, das ist sehr ungewöhn- lich für die Region“, erklärt Fernando, „aber 70 Jahre alte Reben reißt man nicht raus“. Also vereinten sie die Parzel- len rund um San Martín zu einer besonderen Cuvée. 50 Pro- zent sind Grenache von eher sandigen Böden, 25 Prozent Sy- rah aus einer abgelegenen Höhenlage, zwölf Prozent besonders alter Tempranillo, der spät reift, und Cariñena von einer Nord (!)-Lage mit sehr mageren Böden. Das Ergebnis ist ein wilder, tiefer Wein. Reife dunkle Früchte, rauchig, fleischig, dunkle Schokolade, Tabak, aber man meint auch die Kräuter der Berghänge und die Pinienwälder wahrzunehmen. Saftig, mit erstaunlicher Extraktsüße, die von der Frische und den mür- ben Tanninen direkt wieder eingefangen wird.
S
8 – 10 °C
24130-23
0,75 l
14 – 16 °C
40487-19
0,75 l
RAUE LANDSCHAFT, WILDER, TIEFER WEIN: DAS IST VALLEYGLESIAS.
1 l = 22,53 €
1 l = 29,20 €
statt 17,90 €
statt 25,90 €
jetzt bis 2028
jetzt bis 2030
16,90 €
21,90 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
42 –– BEST OF 2025
43 BEST OF 2025 ––
ANGEBOT
GEREIFT PERFEKT
2019 CHARDONNAY R Ökonomierat Rebholz | Pfalz
Ein Rebholz-Spitzenwein mit großartigem Entwicklungspotential, der, wie alle großen Chardonnay, seine perfekte Trink- reife erst in einigen Jahren erreichen wird. Dieser jugendliche Chardonnay zeigt sich frisch im Glas. Neben würzigen Holz- noten kommen kräutig-mineralische Noten hinzu, auch ein feiner Duft nach Quitte und Banane ist in der Nase zu erkennen. Geschmacklich ist die Frische ebenfalls zu schmecken. Der volle nussige, hefige Geschmack wird von einer straffen, salzigen Säure getragen und gebündelt. Die feine Mineralität verleiht Nachdruck und gibt einen sehr langen Nachhall, die direkt zum nächsten Schluck animiert.
8 – 10 °C
10259-19
0,75 l
Birgit mit Hansjörg, Hans, Valentin und Helene bilden gemeinsam die Winzerfamilie Rebholz. Unter dem Namen Ökonomierat Reb- holz verbindet sie der Naturweingedanke und die Liebe zu trocken ausgebauten, von klarer Sortentypizität geprägten Weinen mit Potential. Die wachsen auf Parzellen mit so klangvollen Namen wie „Im Sonnenschein“, „Ganz Horn“, „Schäwer“ oder „Kastanien- busch“ und werden nach bio-dynamischen Kriterien ausgebaut. Mehr erfahren via koelner-weinkeller.de/Oekonomierat-Rebholz
jetzt bis 2031
1 l = 55,87 €
statt 45,00 €
41,90 €
JANUAR 2025
WIR SIND „WEINHÄNDLER DES JAHRES 2025“ — EINE AUSWAHL VON FAST 4.000 WEINEN FINDEN SIE VIA KOELNER-WEINKELLER.DE
44 –– BEST OF 2025
45 BEST OF 2025 ––
93 Parker
2019 SCHIEFERGESTEIN BOCKENAUER RIESLING TROCKEN Schäfer-Fröhlich | Nahe Ortsweine dieses Kalibers können es mit so manchen großen Gewächsen aufnehmen! Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Schiefergestein ist ein puristi- scher Riesling mit unglaublicher Finesse. In der Nase Melone, gelber Pfirsich, rosa Grapefruit, kandierte Ananas, heller Stein, Spuren von Gartenkräuter. Am Gaumen mit einem supersafti- gen Beginn, eher drahtig in der Textur, tolle Mineralität mit fei- nem salzigem Touch, kernige Säure, mürbe Struktur im Hinter- grund, dicht mit viel Druck und dabei trotzdem elegant, klingt mit einem tollen Schmelz aus – Schiefergestein bleibt.
2017 MALTERDINGER TROCKEN Bernhard Huber | Baden
Der Malterdinger ist seit 2016 der Village von Julian Huber. Also sein Pendant zu Meursault oder Puligny-Montrachet. Und die Cuvée von jüngerem Chardonnay und zum Teil sehr alten Weissburgunder-Rebene aus Lagen rund um das Weingut braucht den Burgundervergleich auch nicht zu scheuen. Ganz- traubenpressung in der klassischen Spindelpresse. Spontangä- rung und Ausbau im Holzfass mit langem Lager auf der Fein- hefe. Sensationelle burgundische Art, mit der klassischen reduction noble, Zitrusfrüchte, Williamsbirnen, vegetabile und tabakige Noten, nussig und rauchig, enorm komplex mit straf- fer Säurestruktur. Ein sensationeller Essensbegleiter, wie es sich für einen Burgunder gehört. Mit etwas Reife nimmt er noch an Finesse zu. Der 2017er ist jetzt sicherlich im besten Trinkal- ter, hat aber durchaus noch Potential.
TROCKENE HERKUNFTSWEINE MIT VORLIEBEN FÜR SPÄTBURGUN- DER UND CHARDONNAY SIND TYPISCH FÜRS WEINGUT HUBER.
8 – 10 °C
10347-19
0,75 l
1 l = 30,53 €
jetzt bis 2027
statt 25,00 €
9 – 11 °C
19002-17
0,75 l
22,90 €
jetzt bis 2026
1 l = 44,00 €
33,00 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
46 –– BEST OF 2025
47 BEST OF 2025 ––
ANGEBOT
TOP-BEWERTETE WEINE
93 Parker
2020 BARBARESCO Fontanabianca | Piemont
Sensationell bewerteter Barbaresco zu einem unschlagbaren Preis. Der Wine Advocat schreibt bewundernd: „Er entfaltet eine delikate Frucht mit fein ausgeglichenen Aromen von Wildkirschen, Teer, Rosen und Graphit. Die tiefen mineralischen Noten verleihen dem Jahrgang eine Art von „Bariton Qualität“, aber die charakteristische Strahlkraft der Nebbiolo scheint durch.“ Die Familie Pola, die das kleine Weingut bei Neive schon seit Generationen betreibt, hat ihren Stil gefunden. Nicht zu modern, aber auch nicht zu hart und klassisch. Ein Barbaresco mit Potential, der aber gut belüftet auch in seiner Jugend schon enormen Spaß macht. Und ein Beweis dafür, dass guter Nebbiolo nicht teuer sein muss.
16 – 18 °C
31233-20
0,75 l
Fontanabianca heißt das piemontesische Weingut der Familie Pola. 1969 von Großvater Franco Pola gegründet, erkannte sein Sohn Aldo bald die großen Möglichkeiten der Barbaresco Top-Lagen „Bordini“ und „Serraboella“. Auf etwa 14 Hektar Rebfläche werden im naturnahen Anbau diese ausgezeichneten Weine produziert. Sie spiegeln Qualitätsbewusstsein und die Tradition dieses Weinbaugebiets wider, die für Expertise stehen. Jeder Schluck ist ein Genuss: koelner-weinkeller.de/fontanabianca
jetzt bis 2040
1 l = 33,20 €
statt 26,90 €
24,90 €
JANUAR 2025
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — DIE BEST OF-ANGEBOTE SIND BIS 5.3.2025 GÜLTIG
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