44 –– BEST OF 2025
45 BEST OF 2025 ––
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2019 SCHIEFERGESTEIN BOCKENAUER RIESLING TROCKEN Schäfer-Fröhlich | Nahe Ortsweine dieses Kalibers können es mit so manchen großen Gewächsen aufnehmen! Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Schiefergestein ist ein puristi- scher Riesling mit unglaublicher Finesse. In der Nase Melone, gelber Pfirsich, rosa Grapefruit, kandierte Ananas, heller Stein, Spuren von Gartenkräuter. Am Gaumen mit einem supersafti- gen Beginn, eher drahtig in der Textur, tolle Mineralität mit fei- nem salzigem Touch, kernige Säure, mürbe Struktur im Hinter- grund, dicht mit viel Druck und dabei trotzdem elegant, klingt mit einem tollen Schmelz aus – Schiefergestein bleibt.
2017 MALTERDINGER TROCKEN Bernhard Huber | Baden
Der Malterdinger ist seit 2016 der Village von Julian Huber. Also sein Pendant zu Meursault oder Puligny-Montrachet. Und die Cuvée von jüngerem Chardonnay und zum Teil sehr alten Weissburgunder-Rebene aus Lagen rund um das Weingut braucht den Burgundervergleich auch nicht zu scheuen. Ganz- traubenpressung in der klassischen Spindelpresse. Spontangä- rung und Ausbau im Holzfass mit langem Lager auf der Fein- hefe. Sensationelle burgundische Art, mit der klassischen reduction noble, Zitrusfrüchte, Williamsbirnen, vegetabile und tabakige Noten, nussig und rauchig, enorm komplex mit straf- fer Säurestruktur. Ein sensationeller Essensbegleiter, wie es sich für einen Burgunder gehört. Mit etwas Reife nimmt er noch an Finesse zu. Der 2017er ist jetzt sicherlich im besten Trinkal- ter, hat aber durchaus noch Potential.
TROCKENE HERKUNFTSWEINE MIT VORLIEBEN FÜR SPÄTBURGUN- DER UND CHARDONNAY SIND TYPISCH FÜRS WEINGUT HUBER.
8 – 10 °C
10347-19
0,75 l
1 l = 30,53 €
jetzt bis 2027
statt 25,00 €
9 – 11 °C
19002-17
0,75 l
22,90 €
jetzt bis 2026
1 l = 44,00 €
33,00 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
JANUAR 2025
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