À Monte-Carlo - ESCAPADE -
Un patrimoine inestimable
Au programme, dîners exclusifs, conférences, master classes, en partenariat avec de grandes maisons de vin et de champagne. La passion du vin se transmet tout au long de cette année avec la Route des Grands Crus. Les Chefs Sommeliers de Monte-Carlo Société des Bains de Mer ont sélectionné, pour l’occasion, des grands crus de vins à découvrir au verre dans les bars et restau- rants du Resort. Enfin, pour marquer cet anniver- saire, Monte-Carlo Société des Bains de Mer re- noue avec sa tradition de production et lance en avril 2024 une série limitée « Grande Champagne Premier Cru de Cognac, Les Caves Hôtel de Paris Monte-Carlo ». Creusées dans le rocher sous le palace à par- tir de janvier 1874, les Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo s’étendent sur 1.500 m². La plus grande cave d’hôtel au monde abrite, dans le silence et la fraîcheur, plus de 350 000 flacons couchés sur 1,5 kilomètres et environ 6 000 ré- férences différentes. Un concentré absolument unique et un patrimoine vinique dont la rareté fait la renommée aux quatre coins de la planète. À l’occasion de leurs 150 ans, les caves font peau neuve et dévoilent la première étape de leur mé- tamorphose : une nouvelle entrée, une nouvelle salle de réception et de dégustation, conçues avec le cabinet Moinard. La deuxième phase est prévue de novembre 2024 à mars 2025. D’avril à octobre 2024, les hôtes des restaurants du Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer peuvent déguster une sélection de grands vins français au verre. Des crus de Bordeaux, Bour- gogne, Vallée du Rhône et Loire ont été soigneu- sement sélectionnés par les chefs sommeliers et viendront compléter les cartes des vins. Une opportunité unique d’apprécier des vins rares et iconiques, et d’accéder au patrimoine des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
La plus grande cave d’hôtel au monde abrite plus de 350 000 flacons sur 1,5 km.
On the programme are exclusive dinners, conferences and master classes, in partnership with major wine and champagne estates. The passion for wine will be passed on throughout the year with the Route des Grands Crus. For the occasion, the Chefs Sommeliers at Monte-Carlo Société des Bains de Mer have selected fine vintage wines that can be discovered by the glass in the bars and restaurants at the Resort. Finally, to commemorate this anniversary, Monte-Carlo Société des Bains de Mer is renewing its tradition of production by launching a limited series “Grande Champagne Premier Cru de Co- gnac, Les Caves Hôtel de Paris Monte-Carlo” in April 2024. Carved into the rock under the palace from January 1874, the Cellars in Hôtel de Paris Monte-Carlo occupy over 1,500 m². The biggest ho- tel cellar in the world is home, in a cool silence, to over 350,000 bott- les laid over 1.5 kilometres, with almost 6,000 different labels. This
is an absolutely unique concentration and wine collection, the rarity of which has made it famous in every corner of the world. To coincide with the 150th anniversary, the cellars are getting a facelift and re- vealing the first stage in their metamorphosis: a new entrance and a new reception and tasting room, designed with the Moinard firm. The second phase is planned between November 2024 and March 2025. From April to October 2024, guests at the restaurants of the Monte-Carlo Société des Bains de Mer Resort will be able to enjoy a selection of fine French wines by the glass. Vintage wines from Bordeaux, Burgundy, and the Rhône and Loire Valleys have been meticulously selected by the chefs sommeliers to complement the existing wine list. It is a unique opportunity to appreciate some rare and iconic wines, and to access the heritage of the Cellars in Hôtel de Paris Monte-Carlo.
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