DE L’AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE A LA VITICULTURE RÉGÉNÉRATIVE
L’agriculture régénérative replace la relation entre le sol et la plante au cœur des processus biologiques. Pour Christine Jones, pédobiologiste australienne, «l’agriculture est régénératrice quand les sols, les cycles de l’eau, la végétation et la productivité s’améliorent continuellement au lieu de rester au même niveau ou de se détériorer lentement.» Elle poursuit un objectif triple : l’organisation et la fertilité des sols, la vigueur et la santé des plantes, la qualité des produits. ECODYM
Cette approche en viticulture repose sur un triptyque biologique vertueux et complémentaire : - une vigne en bonne santé - un sol vivant et un eco système riche en biodiversité - un environnement bio-climatique protecteur Elle doit permettre de construire le chemin vers l’autofertilité. ECODYM
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