LA VITICULTURE RÉGÉNÉRATIVE EN PRATIQUE La viticulture régénérative regroupe un ensemble de techniques permettant d’aller au delà de la viticulture en BIO issues de la biodynamie ou de la permaculture. Emprunté à la langue anglaise, l’adjectif « régénérative » peut être traduit en français par régénérateur dans le sens : qui a la vertu, le pouvoir de régénérer. Or seul le vivant à la capacité de se régénérer. Deux principes de base aiguillent la démarche régénérative : - augmenter l’activité biologique des sols et la diversité des micro-organismes du sol ; - augmenter la teneur en carbone du sol et le taux de matières organiques du sol. Les principales techniques régénératives permettant de satisfaire aux deux principes précédemment cités sont : - l’apport de matières fertilisantes uniquement organiques, d’origine animale ou végétale ; - la simplification du travail du sol entre les rangs et l’arrêt des herbicides ; - la mise en place de couverts végétaux en mélange, préférentiellement semés et temporaires pour éviter la concurrence avec la vigne ;
- une couverture du sol la plus longue possible. - l’intégration de ruminants dans les vignes.
Made with FlippingBook - Online Brochure Maker