LES ROSÉS CERTIFIÉS DEMETER, AGRICULTURE EN BIODYNAMIE, A AIX
Dès les années 2000, Château La Coste se tourne vers l’agriculture biologique et dit stop aux produits chimiques. Ce choix, peu courant il y a 20 ans est exigeant mais vite récompensée, les vins du domaine sont labellisés Agriculture Biologique en 2009. Et aujourd’hui 100% certifiées agriculture biodynamique Demeter. Dans une logique de respect des sols, les travaux de griffage, buttage et débuttage – sont réalisés par des chevaux et un enherbement des vignes est pratiqué en octobre à l’aide de différentes plantes qui apportent : aération, amendement, capture de l’azote… Afin d’améliorer la biodiversité du vignoble, le domaine travaille en collaboration avec un berger qui vient faire pâturer ses moutons, béliers et agneau en octobre et au printemps. source
Made with FlippingBook - Online Brochure Maker