DES OBJECTIFS AMBITIEUX EN BIODYNAMIE POUR LES GRANDS CRUS BORDELAIS
Le domaine de vins doux de Bordeaux Château d'Yquem, Sauternes, mondialement connu, veut à l'avenir cultiver ses vignobles en biodynamie. Au cours des dernières années, Yquem a pris des mesures décisives pour passer à la culture biologique et bientôt à la biodynamie", avait expliqué M. Arnault. L'objectif déclaré est de convertir la totalité des quelque 100 hectares de vignobles à la biodynamie. Actuellement, pas moins de la moitié des vignobles sont cultivés selon les principes de la biodynamie. SOURCE
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