Lomo de Cerdo en Salsa
Tiempo
4 - 6 Porciones
Producto
45 minutos
Pavera Ovalada Royal Prestige ® ®
Pasos
Ingredientes
1- Sella
1 Lomo de cerdo (mechado opcional) 2 Zanahorias en rodajas 1 Manojo de espárragos troceados 1 Taza de vino tinto (o caldo de res) 1 Taza de crema Sal, pimienta y romero
Salpimienta el lomo y dóralo por todos lados a fuego medio-alto (puedes usar la tapa de la Pavera como plancha).
2- Hornea en estufa
Pon las zanahorias en el fondo de la Pavera, coloca la carne encima, tapa con la válvula cerrada y cocina a fuego bajo por 20-30 min.
3- Prepara la salsa
Retira la carne. En los jugos que quedaron, hierve el vino con los espárragos unos minutos. Agrega la crema, mezcla y deja espesar.
4- Sirve
Rebana la carne y báñala con la salsa caliente.
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