Salmão ao Vinho com Legumes
Benefício Royal Prestige ® Prepare pratos sofisticados sem precisar usar óleo ou gordura, direto no fogão.
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes 4 xícaras de vinho tinto seco 1/2 xícara de caldo de legumes 1 colher de sopa de amido de milho 1 fatia de salmão de aprox. 1,2 kg 1 cebola cortada em cubos médios 2 pimentões amarelos cortados em cubos médios 2 pimentões vermelhos cortados em cubos médios 300 g de cogumelos frescos, cortados em quartos 1 raminho de alecrim fresco picado Sal e pimenta-do-reino a gosto PARA ACOMPANHAR: Arroz
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture o vinho tinto com o caldo de legumes e dissolva o amido de milho. Reserve. 2 Posicione o Smart Temp na Assadeira Oval Royal Prestige ® e aqueça em fogo médio-alto. 3 Assim que o símbolo do leão aparecer, retire o Smart Temp com cuidado. 4 Coloque o salmão na Assadeira e sele-o rapidamente de ambos os lados, apenas para dar cor. 5 Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 minutos. 6 Acrescente os pimentões e os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos, mantendo a Assadeira destampada. 7 Junte o alecrim e despeje a mistura de vinho com amido. 8 Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe a Assadeira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que o molho encorpe e o peixe esteja cozido por dentro. 9 Coloque o salmão em uma travessa, cubra com os legumes e o molho, e sirva acompanhado de arroz.
Utensílio em destaque:
Assadeira Oval Royal Prestige ®
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ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | JULHO BRASIL 2025
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