Frango com vinho branco, arroz de coco e legumes cozidos no vapor
Benefício Royal Prestige ® Cozinhe refeições completas sem
Tempo de preparo: 35 minutos
precisar usar óleo ou gordura e aproveite o sistema de cozimento em torre para otimizar o tempo e o sabor.
Rendimento: 9 a 10 porções
Ingredientes PARA O CALDO: 1 1/2 xícaras de leite de coco 1 1/2 xícaras de caldo de galinha 1/4 cebola branca 2 dentes de alho Sal e pimenta-do-reino a gosto PARA O FRANGO: 1 colher de sopa de amido de milho 1 xícara de caldo de legumes 2 peitos de frango cortados em tiras 2 ramos de tomilho fresco 1/2 cebola branca em cubos médios 2 pimentões vermelhos picados 2 pimentões amarelos picados 2 cogumelos portobello cortados em cubos 2 xícaras de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto PARA O ARROZ: 2 xícaras de arroz branco 2 cebolinhas interias cortadas ao meio 5 aspargos cortados em três partes 1/2 xícara de mirtilos (blueberries) 1/2 xícara de noz da Índia picada ou castanha-do-pará picada
Modo de preparo
1 Caldo aromático: No Royal Prestige ® Power Blender, bata o leite de coco, o caldo de galinha, a cebola, o alho, sal e pimenta. Reserve. 2 Frango ao vinho: Em uma tigelinha, dilua o amido de milho no caldo de legumes. 3 Aqueça a Caçarola de 5,7 L em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos. 4 Doure as tiras de frango na panela destampada por 3 minutos. 5 Acrescente o caldo de coco batido, o amido de milho diluído e os demais ingredientes do frango. 6 Tempere a gosto e tampe com a Tampa Alta Royal Prestige ® . 7 Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até o frango ficar bem macio. 8 Arroz com toque especial : Em outra Caçarola de 3,8 L Royal Prestige ® , aqueça por 2 a 3 minutos. 9 Adicione o arroz e toste levemente por 3 minutos. 10 Acrescente a cebolinha e refogue por mais 3 minutos. 11 Junte o caldo (caso queira, pode usar parte do caldo de frango ou vegetal) e os demais ingredientes do arroz. 12 Misture. 13 Legumes no vapor (torre): Posicione o Escorredor por cima do arroz.
14 Coloque os legumes cortados sobre ele, tempere com sal e pimenta, e feche a Caçarola com a válvula Redi-Temp™ aberta. 15 Assim que apitar, feche a válvula, empilhe a Caçarola
sobre a Tampa Alta (com o frango cozinhando) e cozinhe por mais 10 minutos até que o arroz e os legumes estejam prontos. 16 Finalização: Sirva o frango ao vinho branco acompanhado do arroz com coco, castanhas e
3 ramos de salsa fresca PARA OS VEGETAIS:
mirtilos, além dos legumes ao vapor.
2 cenouras cortadas em palitos 2 batatas cortadas em fatias finas 1 xícara de brócolis Sal e pimenta-do-reino a gosto
Utensílio em destaque:
Caçarola de 5,7 L Royal Prestige ®
JULHO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 19
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