¿Por qué se llama paella?
La herramienta que mantiene vivo el ritual Hoy, en la mayoría de las cocinas modernas, ese fuego de leña ha sido reemplazado por estufas de gas, eléctricas o de inducción. Pero el corazón del ritual sigue intacto… si tienes la herramienta adecuada. Cada vez que cocinas una paella, repites un ritual ancestral: alimentar, compartir, cuidar. Y con esta paellera, lo haces de forma más nutritiva, práctica y duradera. El secreto no es solo el arroz: Es la paellera Redescubre la magia con la Royal Prestige ® Paella Pan y lleva ese legado a otro nivel: cocina tu paella sin aceite, con todo el sabor y el gran beneficio de una distribución uniforme del calor.
La palabra “paella” no proviene del platillo, sino del utensilio. Su nombre deriva del latín patella, que significa “recipiente”. Se refiere al utensilio ancho y poco profundo en el que se cocina este plato y que permite una cocción uniforme, para que el arroz absorba cada nota del sofrito y el caldo.
Con el paso de los siglos, esta
receta ha cruzado continentes y se ha reinventado en miles de versiones: con mariscos, pollo, chorizo, verduras exóticas, tinta de calamar… y todas son válidas. Porque la paella no es una fórmula cerrada. Es una celebración de lo que tienes y con quién lo compartes.
Descubre cómo llevar esta experiencia a tu cocina con la Royal Prestige ® Paella Pan:
Fuentes: La historia de la paella valenciana. Fundación de la Comunidad Valenciana de Estudios Avanzados. La cocina de la paella: evolución y legado. Ferran Adrià y El Bulli Foundation. Diccionario etimológico de la lengua española – “paella”. Real Academia Española.
31 ECUADOR JUNIO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE
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