Trufas de arroz con dulce
Ingredientes: • arroz con dulce sobrante de las fiestas • chocolate de cobertura “milk” o “dark” (cantidad necesaria) • 1tz de chocolate blanco (para decoración)
Receta por: Prof. Javier Mújica
Procedimiento: Con un scoop de helados de 1oz o una cuchara de medir, formar bolitas con el arroz con dulce. Al finalizar todas las bolitas congelarlas antes de cubrirlas con chocolate para que estén más firmes.
Derretir chocolate a baño de maria, dark o milk y el blanco para decorar.
Con la ayuda de un tenedor sumergir las bolitas una a una dentro del chocolate, retirarlas y colocarlas en una bandeja con papel antiadherente y colocar en la nevera. Utilizar una manga pastelera o una bolsa (ziploc) para el chocolate blanco, hacer una abertura en un extremo (la punta) para que las líneas queden finas. Retirar las bolitas de la nevera y hacer en patrón de lineas sobre las bolitas con el chocolate blanco. Pueden utilizar chocolates de colores para la decoración.
Ponerlas sobre un plato o bandeja decorativa y servir.
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