Tostadas francesas de coquito
Ingredientes: • Rodajas de pan de agua de 1 1/2 pulgada de grosor
• 12oz de leche de coco • 8oz de crema de coco • 1/2cdta canela • 1 cda ron blanco
• 2 huevos • 1/2cda de vainilla • Pizca de sal • 5cdas de mantequilla sin sal • Azúcar en polvo, a gusto • Coco rallado, a gusto • Miel, agave o maple syrop
Procedimiento: En un recipiente, mezcla la leche de coco, crema de coco, ron blanco. Añade la canela. Batir los huevos, añádelos y vuelve a mezclar ligeramente. Agrega la vainilla, y la pizca de sal. Calienta una plancha o sartén grande, echa la mantequilla. Sumerge cada una de las rodajas de pan en la mezcla de “coquito”. A medida que las sumerges en la mezcla, las llevas a la plancha o sartén ya caliente y cocinas hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retiras, espolvoreas con azúcar a gusto y coco rallado. Acompaña con syrop de tu preferencia.
Receta por: Profa. Omarilys Soler
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