Queso frito
Ingredientes: • 7oz queso para freír El Viajero • 1/4tz de harina de todo uso
Procedimiento: Corta el queso en dos mitades, de modo que queden dos rectángulos de una pulgada de espesor aproximadamente. Corta cada rectángulo en cuartos y luego en cubos uniformes. Esta supuesto que salgan 6 cubos de cada rectángulo para obtener la docena. Eche la harina en un recipiente y ponga los cubos de queso y muévalos para que estos se cubran ligeramente. Luego sacúdalos para retirar el exceso de harina. En una freidora ponga el aceite a 350 grados y sofríalos por alrededor de 2 minutos o hasta que estén dorados. Retire del fuego y ponga en papel secante para absorber el exceso de aceite. Sirva inmediatamente.
Receta por: Prof. Christian Amaez
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