Salsa de guayaba
Ingredientes: • 8oz de pasta de guayaba • 1/2 taza de vino tinto • 1/3 taza vinagre blanco • 1 cucharada de mantequilla • 1 rama de tomillo • 1 palito canela • 1 anís estrellado
Receta por: Prof. Christian Amaez
Procedimiento: En una cacerola pequeña a fuego mediano alto, combine la pasta de guayaba con el vino y la cucharada de mantequilla y 1/3 taza vinagre blanco.
Con un batidor de mano ayude a diluir la pasta de guayaba hasta que disuelva.
Agregue la rama de tomillo, palito de canela y anís estrellado y cocine a fuego bajito por 4 minutos o hasta que la salsa se convierta en una suave.
Retire del fuego y saque el tomillo, palito canela y anís estrellado.
Déjela aparte hasta que tenga temperatura ambiente y sirva con su acompañante favorito.
Guarde en nevera y cuando vaya a rehusarse añádele un poco de agua y cocine hasta que vuelva a ponerse suave.
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