34 - AEG - TABELLEN
VERWARMINGSFUNCTIES OVENS
Aantal verwarmingsfuncties
24
22
17
17
8
8
8
7
Verwarmingsfunctie Omschrijving
Voor het garen van gevacumeerde gerechten met lage temperatuur stoom.
•
-
-
-
-
-
-
-
Sous-vide
SOUSVIDE
-
-
-
-
-
-
Stomen
Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten.
•
•
De Steamify® functie past automatisch de stoominstellingen aan voor gezonde, smaakvolle en perfect gegaarde bereidingen. Hoog vochtgehalte voor de bereiding van delicate gerechten zoals pudding, flan, terrines en vis. Middelmatig vochtigheidsniveau. Het combineert stoom en hete lucht en is geschikt voor het bereiden van stoofvlees en gesmoord vlees en ook voor brood en zoete gistdegen. Laag vochtigheidsniveau door stoom en hete lucht te combineren. Het is geschikt voor vlees, gevogelte, ovengerechten en ovenschotels.
-
-
-
-
-
-
-
-
STEAMIFY
Steamify®
Combi stomen hoge vochtigheid
-
-
-
-
-
-
-
•
Combi stomen medium vochtigheid
-
-
-
-
-
-
•
•
Combi stomen lage vochtigheid
-
-
-
-
-
-
•
•
Multi hetelucht (vochtig)
Voor het energiezuinig bakken en garen van overwegend droge gebak- soorten, maar ook van ovenschotels in vormen op één rekniveau. •
-
-
-
•
•
•
•
-
-
-
-
-
-
Regeneren met stoom Het weer opwarmen van gerechten met stoom.
•
•
-
-
-
-
-
•
-
•
Multi hetelucht Plus
PlusSteam functie om brood en taart te bakken
Voor het bakken op maximaal drie niveaus tegelijk. Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40°C lager in dan bij boven-/ onderwarmte.
-
-
Multi hetelucht
•
•
•
•
•
•
Voor het bakken op één niveau van gerechten die een intensievere bruining en knapperigheid van de bodem nodig hebben. Stel de tempe- ratuur van de oven 20 tot 40°C lager in dan bij boven-/onderwarmte. •
Pizzafunctie
•
•
•
•
•
•
•
-
-
-
-
Lage temperatuur garen Voor het bereiden van bijzonder mals en sappig braadvlees.
•
•
•
•
Conventioneel (boven-/ onderwarmte)
Voor het bakken en braden op één ovenniveau.
•
•
•
•
•
•
•
•
-
-
-
-
Bevroren gerechten
Voor diepvriesmaaltijden, zoals ovenfrites, aardappelkroketten, loempia’s.
•
•
•
•
De hitte wordt gestuurd vanaf het bovenelement naar het gerecht terwijl de ventilator zorgt dat de hetelucht door de oven circuleert. Deze instelling staat borg voor het volmaakt authentieke effect van ‘braden aan het spit’ van vlees, gevogelte en het bakken van aardappelen. •
Circulatie grill
•
•
•
•
•
•
•
Gebruikt zowel de binnen- als de buitenzijde van het grillelement voor gelijkmatig grillen over de hele breedte. Ideaal voor grote porties. De hitte van de boven- en onderelementen wordt gebruikt om een tempe- ratuur van 80°C aan te houden. Ideaal voor het warm houden van gerechten zonder uitdrogen. Een hygiënische manier om voedsel te ontdooien. Zelfs geschikt voor delicate gerechten zoals roomtaarten, want de lucht circuleert met een lage temperatuur voorzichtig rond het gerecht. Het ontdooien gebeurt nu in de helft van de tijd. Hitte van alleen het onderelement. Perfect voor het opwarmen van taartjes en pasteitjes omdat de knapperigheid behouden blijft. Ook geschikt voor het opwarmen van borden.
Grill
•
•
•
•
•
•
•
•
-
-
-
-
Warmhouden
•
•
•
•
Ontdooifunctie
•
•
•
•
•
•
•
•
Onderwarmte
•
•
•
•
•
•
•
•
-
-
-
-
Deegrijsfunctie
Voor het beheerst laten rijzen van deeg voordat het wordt gebakken.
•
•
•
•
-
-
-
-
Broodbakfunctie
Ideaal voor het bakken van brood.
•
•
•
•
Braden, gratineren en bruinen
Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte op één niveau. De functie is ook geschikt voor gratineren en kort bakken. Om groenten zoals bijvoorbeeld gemengde augurken in glas en vloeistof te bewaren. Voor het drogen van gesneden fruit zoals appels, pruimen, perziken en groenten zoals tomaten, courgette of champignons.
•
•
•
-
-
-
-
•
-
-
-
-
Inmaken
•
•
•
•
-
-
-
-
Drogen
•
•
•
•
-
-
-
-
Borden verwarmen
Om borden voor het serveren op te warmen.
•
•
•
•
Deze functie kan gebruikt worden om yoghurt te bereiden. De verlich- ting wordt uitgeschakeld tijdens deze functie om de temperatuur laag te houden.
-
-
-
-
-
-
Yoghurtfunctie
•
•
-
-
-
•
-
-
•
-
Om groenten, aardappelen, rijst, vis en vlees te koken en op te warmen.
Magnetronfunctie
Made with FlippingBook - Online catalogs