DES LÉGUMINEUSES DE QUALITÉ NUTRITIVE SUPÉRIEURE
Le pois jaune est une source privilégiée de protéine : 25% en moyenne dans les graines (la même teneur en protéines que la viande) La culture du pois a un impact positif sur l’environnement par rapport à d’autres légumes couramment utilisés comme le soja ou aux protéines animales : la consommation d’eau, l’utilisation des terres et les émissions de CO2 sont beaucoup plus faibles. En tant que légumineuse, elle fixe l’azote et a donc une influence bénéfique sur la fertilité du sol, ce qui a un impact positif sur la culture des pois. Cela permet d’augmenter le rendement de ces récoltes et de réduire l’utilisation d’engrais azotés. source
PAS BIO
NESTLÉ a développé 70 produits innovants qui intégrent des pois jaunes dans leurs recettes dont Sensational Vuna
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