DES PRATIQUES AGRICOLES POUR RELEVER LES SAVEURS NATURELLES
La Tourangelle met le cap sur l'agriculture régénératrice ou de conservation. Le spécialiste des huiles de goûts (une trentaine à son catalogue), conditionnées en petit bidons métalliques, a noué un partenariat avec la coopérative poitevine Centre ouest céréales pour se fournir en graines de tournesol cultivées selon ces principes. L'agriculture régénératrice consiste à moins travailler le sol pour en conserver la biodiversité et la structure. Cela implique notamment moins de labours ou des couverts végétaux pour enrichir les sols.
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