Prirodnjački muzej će uskoro u novoj zgradi na više od 15.000 kvadrata izložiti oko dva miliona primeraka, koliko se trenutno nalazi u depoima i zbirkama
In its new building, encompassing an area exceeding 15,000 square metres, the Natural History Museum is set to exhibit the approximately two million specimens currently held in its depots and collections
Ovo je jedini muzej ove vrste u Srbiji sa najvećom i najvažnijom prirodnjačkom kolekcijom u zemlji The only museum of its kind in Serbia, it boasts the country’s largest and most important natural history collection
i porezi, kao i prelazi preko mostova. U nekim tre- nucima biber je bio vredniji od novca. Daću sebi za pravo i reći da se u prošlosti sve vrtelo oko začina – ističe naš sagovornik. Ali začini su imali i drugačiju simboliku. Lovorove grančice su bile znak najveće počasti, pa su pobedni- ci Olimpijskih igara darivani lovorovim vencem, ko- ji im je stavljan na glavu u znak časti. Po predanju, ruzmarin je pomogao ugarskoj kraljici Elizabeti da se izleči od artritisa i da se u poodmaklim godina- ma uda. Ona je naredila da na njenoj svadbi svi go- sti budu okićeni grančicama ruzmarina. Ovaj običaj se zadržao i do današnjih dana. Za smilje se verova- lo da poseduje apotropejske moći, pa su se njime ki- tile mlade na dan venčanja... – Pomama za začinima u prošlosti je dovela do toga da oni postanu roba čije su posledice bile dra- matične i neočekivane. Kristofer Kolumbo je krenuo na svoje legendarno putovanje ka Indiji, Kini i Mo- lučkim ostrvima (Indonezija) u potragu za začinima, ali je pogrešno skrenuo i udario u nepoznati konti- nent, odnosno u današnju Ameriku. Njegovo puto- vanje je bilo plodonosno jer je iz Amerike u Evropu doneo papriku, čili i kakaovac, odnosno čokoladu – naglašava kustos i autor ove izložbe. On ima spremne odgovore i na pitanja o tome ko- ji su začini najmoćniji, koji najpopularniji, koji uteš- ni, koji veseli... – Prvo mesto kao najmoćniji začin zasigurno za- uzima šafran. Bio je i ostao najskuplji na čitavom sve- tu, i za jedan kilogram možete platiti i do 30.000 do- lara. Zbog njegove visoke cene često su pokušavali da ga krijumčare i falsifikuju, pa su neki zakoni (npr. španski) predviđali i smrtne kazne u prošlosti za nje- govo krijumčarenje. Kao najpopularniji začin defini- tivno bih izdvojio biber, jer je osvojio svaki kutak na- še planete, a podaci o njegovoj upotrebi potiču od pre 6.000 godina p. n. e. On je najkorišćeniji začin, ali je zato vanila najveseliji začin. Pre svega, ona se doda- je u mnoge slatkiše čijom se pak konzumacijom luči endorfin (hormon sreće) i eto nama radosti i zado- voljstva – zaključuje Uroš Buzurović. Vama ostaje samo da ovog juna, kad stignete u Beograd, odete u njegov najlepši park i tvrđavu, pa tako šetajući Kalemegdanom pustite da vas miris do- vede do Galerije Prirodnjačkog muzeja u kojem mo- žete da uživate u ovoj nesvakidašnjoj izložbi.
čina) i Južne Amerike, na izložbi su prikazani i zači- ni koji autohtono rastu na našim prostorima kao što su: majčina dušica, žalfija, matičnjak, nana, origano, ren, kleka, anis i komorač. Na izložbi se mogu prona- ći i neki od začina (ruzmarin, kapar, smilje, lavanda i lovor) koji autohtono rastu na prostoru Balkanskog poluostrva, odnosno Mediterana – kaže Buzurović. Podseća koliko su začini kroz istoriju imali sna- žan uticaj na ljudsku egzistenciju. – U prošlosti su začini bili jako skupi i dostupni samo eliti, odnosno bogatom staležu koji je na taj način pokazivao svoju moć i nadmoć. Ona zemlja koja je imala monopol nad začinima bila je najbo- gatija i u ekonomskom, ali i u političkom smislu. U prošlosti su začini često bili i platežno sredstvo, jer su se njima (pre svega biberom) plaćale zakupnine
Belgrade » Beograd | 73
Made with FlippingBook interactive PDF creator