La session démo sur la gaufre
La version démo est conçue sur un produit alimentaire. Vous allez accompagner la réflexion d' une PME de Saint Malo qui fabrique des gaufres à partir d'ingrédients Européens et la commercialise dans des distributeurs automatiques comme ceux sur les quais de la gare Saint Lazare. L'enjeu de l'impact est né d'un séminaire en septembre sur la vision 2030 de l'entreprise face aux enjeux de reporting de la CSRD mais surtout une envie de relocaliser les approvisionnements face aux crises européennes. L'entreprise qui est mono produit constate que les approvisionnements sont instables : le blé mais aussi le lait en France (et donc le beure). Les récents évènements qui secouent l'agriculture en France ont décidé la direction générale à entamer une réflexion sur le type de relation entretenir avec les agriculteurs de la région. Le sujet des (sur)côuts est sur la table et la R&D est sous pression pour revoir la recette qui reste inchangée depuis 1970 date de la création de l'entreprise familiale (ICI).
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