Colores, vitaminas y sabores Los ajíes morrones vienen en una gama de colores vibrantes: rojo, amarillo, verde y naranja. Cada color no solo aporta un atractivo visual a los platos, sino que también indica diferencias en sabor y contenido nutricional. Por ejemplo, los ajíes morrones rojos son más dulces y contienen más vitamina C y betacaroteno que los ajíes morrones verdes.
El ají morrón, conocido también como pimentón o pimiento, es un ingrediente fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo. Suele considerarse como una hortaliza, aunque técnicamente es un tipo de fruta. Incorporar ajíes morrones en tu dieta puede mejorar tu salud ocular, fortalecer tu sistema inmunológico y promover una digestión saludable. Además, su versatilidad en la cocina permite una infinidad de preparaciones que se adaptan a cualquier paladar. un toque de color y sabor en tu cocina Ají morrón: POR SEBASTIÁN TORRES
Ají morrón verde Los ajíes morrones verdes contienen una gran variedad de nutrientes y son ricos en vitaminas C y B6. Son una forma estupenda
de aumentar la ingesta de fibra y nutrientes, al tiempo que protegen la salud del corazón, los ojos y los intestinos.
Versatilidad en la cocina
Los ajíes morrones son increíblemente versátiles. Se pueden consumir crudos en ensaladas, asados, salteados, rellenos o incluso deshidratados y molidos como pimentón en polvo. Su sabor dulce y ligeramente picante complementa una variedad de ingredientes, desde carnes y pescados, hasta legumbres y cereales.
Fuentes: “Beneficios para la salud de la guayaba”, Web MD.
Fuentes: “6 Surprising Benefits of Green Peppers”, Healthline.
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