Papa a la huancaína
Ingredientes
PARA SERVIR: 4 hojas de espinaca 2 huevos duros, en rodajas
4 toallas de papel, empapadas en agua 4 papas amarillas grandes, peladas 2 cucharadas de aceite vegetal 1 diente de ajo, picado 3 ajíes amarillos, sin semillas y picados
½ taza de queso fresco o queso feta 4 galletas de soda o galletas saladas ½ taza de leche evaporada Sal al gusto
Beneficios Royal Prestige® Cocina con menos agua. Licúa con potencia en segundos.
Preparación
1 Pon las toallas de papel húmedas en la Olla de 6 QT (5.7 L) de Royal Prestige ® y coloca encima las papas. 2 Tapa la olla con la Válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio-alto hasta que silbe. 3 Reduce a fuego bajo, cierra la válvula y cocina por 12 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas. Reserva. 4 Coloca el aceite en un Sartén Gourmet de 8" (20 cm) de Royal Prestige ® y calienta a fuego medio. 5 Saltea el ajo y los ajíes amarillos por 5 minutos o hasta que estén suaves. 6 En la Power Blender de Royal Prestige ® , licúa el ajo y los ajíes con el resto de los ingredientes, excepto la sal, hasta obtener una salsa suave y cremosa. Rectifica sazón. 7 Para servir, corta las papas en rodajas gruesas y colócalas sobre las hojas de lechuga. Vierte la salsa sobre las papas y decora.
Rinde
4 porciones
Olla de 6 QT de Royal Prestige ® Utensilio destacado Royal Prestige ®
30 minutos Tiempo de preparación
10 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | PERÚ OCTUBRE 2024
Made with FlippingBook flipbook maker