18 –– SOMMER, SONNE, SOMMERWEIN
2021 TRE VOCI PRIMITIVO De Falco | Italien, Apulien Ein fabelhafter, komplexer Wein der Fa- milie de Falco. Die Primitivo-Reben für den Tre Voci stehen in drei Weinbergen rund um den kleinen Ort Novoli im Süden Apuliens. Die alten Rebstöcke der ausge- suchten Parzellen sind weniger anfällig für Hitze und Trockenheit, die in der Re- gion ja oft den Sommer prägen. Das ergibt einen nicht überkonzentrierten, herrlich ausbalancierten und nicht zu al- koholstarken Wein. Dunkles Rubinrot und eine mediterrane Anmutung, Schwarzkir- schen und Mokka, süßlich wirkende Ta- baknoten, schwarze Oliven und herrlicher Thymian. Dieser ungemein komplexe Pri- mitivo lässt trotz seiner rebsortentypi- schen Konzentration Eleganz und Finesse nicht vermissen. Gabriele de Falco be- schreibt ihn so, „das ist die Essenz unserer Region, kraftvoll, mit Wärme und Leiden- schaft, aber auch freundlich und einla- dend.“ Er empfiehlt ihn zu Bombette, den gegrillten Fleischröllchen gefüllt mit Käse und Speck, einer saftigen Parmigiana oder den typischen Orecchiette mit Brokkoli. Ein echter Referenzwein für den Primitivo di Manduria!
16 – 18 °C
30737-21
0,75 l
5 + 1 18,90 €
jetzt bis 2028 1 l = 25,20 €
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