AUS DEN UNTERNEHMEN
FAIR & QUER NATURKOST/NATURWAREN „Wir waren die Müslis“ Reise durch ein Vierteljahrhundert Unternehmensgeschichte. Fair & Quer-Geschäftsführerin Antje Seyler über Essen im Wandel der Zeit und Gedanken zur Nachfolge.
Frau Seyler, Sie haben 1999 in Heidelberg zusammen mit Ihrem Mann einen Laden für Naturkost und Naturwaren er - öffnet. Wie kam es dazu? Antje Seyler: Björn und ich waren damals in einer BUND- Jugendgruppe aktiv. Nach einem Jugendaktionskongress haben wir die Idee weiter- entwickelt, einen regionalen Bio-Mitglieder-Laden ins Leben zu rufen. Mein Mann war Koch, ich Diätassistentin, ein Baustein kam zum anderen und „Fair & Quer“ in der Berg- heimer Straße war geboren. Sie wurden mit 25 Jahren zur Unternehmerin. Haben Sie diesen Schritt je bereut? Seyler: Nein, nie. Aber um ehrlich zu sein: Wir wussten nicht, worauf wir uns ein- lassen. Unser Ziel war und ist es immer noch, dass sich viele Menschen zu einem fairen Preis mit Bio-Pro- dukten ernähren können. Wir beide sind mit einem Mini-Kapital gestartet, die restliche Finanzierung kam über unsere Mitglieder-Ge- meinschaft hinzu. Jeder, der einen Mitgliedsbeitrag zahlte, hat beim Einkauf einen Rabatt erhalten. Erst 2024 haben wir unser Unternehmen in eine GmbH umgewandelt, um alle wirtschaftlichen Abläufe zu vereinfachen. Zwischenzeitlich sind Sie nach Handschuhsheim umgezogen, in Wieblingen kam ein zwei - ter Laden mit Bistro hinzu. Außerdem bieten Sie einen Lieferservice an. Was hat sich
für Sie seit 1999 persönlich geändert? Seyler: Bio war exotisch und noch nicht in aller Munde. Damals waren wir die Müslis und mussten Pionierarbeit leisten, heute entspricht unse- re Einstellung dem Zeitgeist. Entsprechend konkurrieren wir längst mit vielen Anbietern um die Gunst unserer Kunden. Nicht zuletzt, weil Natur- produkte ihren Weg in den konventionellen Einzelhandel gefunden haben. Wie beurteilen Sie diese Entwicklung? Seyler: Natürlich ist bei Alnatura, Denns, Lidl und Co. viel mehr Geld im Spiel. Auch merken wir, dass die Men- schen nach dem Boom in der Pandemie, als uns die Regale leer gekauft wurden, wieder mehr aufs Geld schauen. Ich bin jedoch der Überzeugung, dass Konkurrenz das Geschäft belebt. Und wir punkten mit einem Service, der immer
ZAHLEN UND FAKTEN
1999 gegründet
2 Läden mit 950 qm² 50 Mitarbeiter 5-6 Millionen Euro Umsatz
Bild oben: Der Anfang: Björn und Antje Seyler (2. von links) zusammen mit zwei Mitarbeiterinnen 1999 vor dem ersten Laden in der Bergheimer Straße
Bild unten: Gegenwart: Das Ehepaar Seyler in ihrem Markt in Heidelberg-Wieblingen, an dem ein Bistro ange- gliedert ist.
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IHK Magazin Rhein-Neckar 06 | 2024
ihk.de/rhein-neckar
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