Alimentación
Superando la adicción al azúcar Por: Arie Schwartz
E n nuestra sociedad, el azúcar es un ingrediente omnipresente. Está en dulces, panes, salsas y bebidas. Superar la adicción al azúcar refinado se convierte en un desafío urgente y personal. Este artículo propone un enfoque práctico para replantear tu relación con el azúcar. El azúcar refinado, que incluye el azúcar blanco, el azúcar moreno, el jarabe de maíz de alta fructosa y más de 50 nombres con los que se esconde, puede desencadenar una serie de efectos en nuestro organismo que llevan a enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y problemas cardíacos. Cuando consumimos azúcar refinado, se produce un aumento temporal de energía seguido por un declive brusco, que a menudo es interpretado como una señal para consumir más, generando un ciclo de subidas y bajadas. Sin embargo, romperlo es posible. Tipos de azúcar y su impacto 1. Azúcar Refinado: Incluye azúcar blanco, el azúcar morena, jarabe de maíz de alta fructosa y más. Son los principales responsables de la adicción y efectos negativos en la salud. 2. Azúcares naturales: Se usan para endulzar los antojos de dulce, pero no se debe abusar. Incluye frutas, stevia, monk fruit y alulosa presentación 100%. 3. Edulcorantes Artificiales: Solo en ocasiones especiales y no en la rutina diaria. Para superar la adicción al azúcar es crucial cortar con el azúcar refinado. Esto ayuda a apagar los antojos, la ansiedad y el hambre emocional. Una vez tienes el control puedes tomar decisiones sobre cuánto azúcar natural consumir o hacer la excepción con un edulcorante. Hace 7 años, decidí cambiar mi relación con el azúcar. Crecí en un entorno donde en teoría comíamos saludable. Hoy me doy cuenta que mucho de aquella comida “saludable”; solía estar cargada de azúcares ocultos. Lastimosamente, las etiquetas de los productos siguen engañando. El marketing y la publicidad de la comida ultra procesada está diseñada para atraer, vender, esconder, y hacer que consumas.
¿Te ha pasado que compras un snack que se ve saludable, y te cuesta parar de comerlo? Es producto de la cantidad de químicos adictivos y azúcar refinada escondida. Una vez comprendí cómo afectaba mi bienestar, identifiqué los cambios que necesitaba. Descubrí el Método Abrahamson, un sistema para apagar los antojos y la ansiedad de comer. Es una terapia no invasiva, qué reduce la necesidad de consumir azúcar refinado, harinas blancas, y alimentos ultraprocesados. Junto a un equipo de coaches abordan el tema nutricional, emocional, energético, y de creación de hábitos. Después de un mes, tus papilas gustativas comienzan a cambiar; el azúcar te sabe extremadamente dulce y empalagoso, lo que lleva a preferir alimentos más naturales y saludables. Te comparto algunas estrategias: Reorganiza tu consumo de alimentos: Introduce fibras, proteínas y grasas saludables antes de los carbohidratos. Opta por edulcorantes naturales como la stevia, monk fruit, alulosa o las frutas, que te ayudarán a saciar el deseo de dulce. No son sustitutos para todos los días. Vinagre de manzana, semillas de chía y linaza son aliados en tus platos ya que ayudan a reducir los picos de glucosa en sangre. Prepara recetas que incluyan más verduras, proteínas saludables y grasas buenas. Familiarízate con las etiquetas de los alimentos, concéntrate en los ingredientes más que en la tabla nutricional para identificar las formas de azúcar añadido. El consumo excesivo de azucar puede aumentar el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, problemas cardíacos e incluso ciertos tipos de cáncer. Lo que comes también afecta cómo te sientes. El azúcar refinado puede contribuir a la ansiedad y la depresión, mientras que reducirlo puede darte más claridad mental y un estado de ánimo más estable. ¡Te animo a intentarlo!
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