Svatý Ambrož, ochránce včel a patron včelařů
7. prosince by na stole neměla chybět svíčka z včelího vosku a medové perníčky. Svátek totiž slaví sv.Ambrož – skromný kazatel, který se po vysvěcení na biskupa vzdal svého majetku a věnoval se pomoci chudým. Legenda praví, že pocházel z chudých poměrů a jako malý chlapec často hladověl. Jednoho dne prý k němu přiletěl roj včel a usedl mu na obličej. Lidé se polekali a křižovali se v domnění, že chlapci už není pomoci. Včely mu však neublížily – jen ho nakrmily nektarem a zase odlétly. Sv.Ambrož na včely nikdy nezapomněl a dodnes je ochráncem včelích rojů, úlů a včelařů. V některých kostelech jsou 7.prosince svěceny svíce z včelího vosku. Letos datum připadá na neděli – náš tip: upečte si medové vánoční perníčky! Recept najdete na straně …
Bílá káva na sv.Tomáše
21.prosinec, datum zimního slunovratu, se v křesťanském kalendáři kryje se dnem sv.Tomáše. V některých oblastech se proto v minulých staletích mluvilo o „svatotomášské noci“. Tuto nejdelší, nejtemnější noc v roce si lidé užívali po svém. Říkávalo se, že „ na sv.Tomáše zima se rozpáše “.
Lidé zůstávali při svíčkách dlouho vzůru – někde dívky věštily, kdo bude jejich vyvolený z uskladněných semen rostlin. Semínka, která čekala na jarní zasetí, prý této noci začala být nedočkavá. Dívky si je dávaly pod polštář a říkaly: „ Semínko seju, pověz mně Tomáši, koho dostanu. “ Vdané ženy zase do půlnoci společně předly, draly husí peří a po půlnoci si pochutnávaly na bílé kávě. Dělala se z opraženého čekankového kořene, žita a ječmene, později se začala přidávat cukrová řepa. Tato dobrota se pila s teplým mlékem a medem. 22 WWW.SALVEO.CZ
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease