Perníčky jako z pohádky Pečení a zdobení perníčků patří k oblíbeným adventním tradicím. Upečte si je hned začátkem prosince, aby se do Štědrého dne pěkně rozležely a změkly. Dobře je ale schovejte, jinak vám nic nezbyde! Perníčky skvěle chutnají a voní po prohřívacím koření. Právě díky skořici, hřebíčku a badyánu začaly být spojovány s Vánocemi. Přispěla k tomu určitě i sněhobílá poleva, která připomíná zimu se všemi jejími krásami.
Oblíbený je třeba andělíček, sněhulák, zvoneček, kapřík, kostel, hvězda, kometa, sob nebo stromeček. Poslední dobou jsou ale populární i jiné motivy, například různá zvířátka, housle, kytara, prasátko pro štěstí, čertík, srdíčko, auto, panenka nebo muchomůrka. Z těsta můžete vykrajovat klasické vánoční tvary.
Původně byly dobroty z perníkového těsta luxusem, který si mohl dovolit jen málokdo! Dějiny perníčků sahají až do starého Egypta, kde si lidé pochutnávali na sladkostech z medu, mouky a štiplavého koření. Ve 14. století už byl perník známý i v Evropě, kam se dostal ze severoafrických kolonií. Perníky byly totiž unikátní v tom, že mohly urazit i dlouhou cestu, aniž by se zkazily. Mohlo za to vzácné a na tehdejší dobu velmi drahé koření: zázvor, badyán, skořice, hřebíček, kardamom, anýz a muškátový oříšek.
25
WWW.SALVEO.CZ
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease