LOIRE | FRANKREICH
DER NEUE CHENIN-BLANC- SUPERSTAR Domaine de la Pierre Gravée
Wir haben Philippe Guyonnet im Frühjahr in Vouvray besucht. Was wir von ihm ins Glas bekamen, hat uns die Sprache verschlagen und kitzelte all unsere Sinne. Den Tipp hatten wir aus der Pariser Sternegastronomie bekommen. Seit 2021 produziert Philippe auf 12 Hektar ausschließlich eine Rebsorte. 100 % Chenin Blanc, 100 % Fokus, 100 % Terroir. Seinen zweiten Jahrgang bekommen Sie jetzt ex- klusiv bei uns. Eine Deutschland-Premiere!
NEU
95 | TESDORPF EXKLUSIV BEI TESDORP F
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2022 Inspirations Chenin Blanc VOUVRAY AOP DOMAINE DE LA PIERRE GRAVÉE
Die Besonderheit des Terroirs von Vouvray zeigt sich in der spezifischen Zusammensetzung seiner Böden mit dem be- rühmten Tuffsteinfelsen. Dabei gilt: Je geringer die Tiefe des oberen Bodens und je näher die Reben am Tuffstein wur- zeln, desto konzentrierter und straffer wird der Chenin Blanc. Philippe lässt seine einzeln ausgebauten Weine alle in Barriques der berühmten Küferei »Tonnellerie de Mercurey« ein Jahr auf der Feinhefe ruhen, bevor er verschneidet und anschließend noch einmal ein Jahr Fassruhe anordnet, be- vor die Weine auf den Markt kommen.
ART.NR. 396 278
TROCKEN 2037 · 13,5 % · 10°C FASSAUSBAU CHENIN BLANC
€ 34,90 1L € 46,53
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