62
–– TOSKANA
TOSKANA ––
63
Sind Sie durch unser Brevier neugierig geworden, und möchten die Toskana näher kennenlernen? Da können wir helfen! VERANSTALTUNG MASTERCLASS TOSKANA
EPILOG Wer nach Italien reist, macht dies der Bildung wegen, sonst wäre er ja nur Tourist. Zum Glück haben wir auf unserer Reise viel gelernt über Land und Leute, EINE WEINREISE
MITTWOCH 10. OKTOBER 2018 17.30 – 19.30 UHR
In unserem Workshop zu den Weinen der Region zeigt Sommelière Verena Herzog die wichtigste Rebsorte der Region, die Sangiovese, mit all ihren Spielarten. Warum heißt sie hier Brunello und dort Prugnolo oder Morellino? Und, was ist eigentlich mit diesen Supertoskanern, also Weinen mit internationalen Sorten in einer Cuvée mit Sangiovese? Weitere Themen werden die Reife von Sangiovese sein und welches Lagerpotenzial die Sorte hat, sowie die Klassifikationen und Qualitätsstufen im Chianti-Gebiet. Dabei geht es auch um relativ neue Entwicklungen, etwa die Einführung der neuen Qualitätsstufe Gran Reserva. BUCHUNG DER VERANSTALTUNGEN UNTER WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE/VERANSTALTUNGEN
ES WERDEN ZWÖLF WEINE AUS DER TOSKANA VERKOSTET.
59,00 € MIT KUNDENKARTE 55,00 € FÜR CLUBKUNDEN 49,00 €
Weine und Speisen, und daher braucht es natürlich ein entsprechendes Resumée.
D ie Toskana ist ein junges Land, was sich angesichts der alten Castelli und der Familiengeschichte vieler Winzer absurd anhört. Aber auch die alteingesessenen Toskaner haben sich und damit ihre Region in den letzten Jahrzehnten neu erfunden. Da im Weinbau bekanntlich alles etwas länger dauert, ist es auch ein erstaunlich dynamisches Land. Eine Entwicklung wie sie
VERANSTALTUNG WINZERTREFF BARONE RICASOLI
SAMSTAG 03. NOVEMBER 2018 13.00 – 15.00 UHR MASTERCLASS MIT FRANCESCO RICASOLI
SAMSTAG 03. NOVEMBER 2018 19.00 – CA. 23.00 UHR DINNER / WINZERTREFF MIT FRANCESCO RICASOLI RISTORANTE ALFREDO TUNISSTRASSE 3, 50667 KÖLN Es wird ein Vier-Gänge- Menü mit je zwei Weinen pro Gang geben.
So stellt man sich einen glücklichen Mann vor. Der Baron Francesco Ricasoli ist nicht nur der Inhaber und Leiter des Chianti-Gutes Castello di Brolio, sondern auch ein begeisternder, charmanter Redner. Wenn er von seinen Weinen erzählt, dann ist da nicht nur tiefe Kenntnis, sondern auch eine still-vergnügte Leiden- schaft. Für zwei Termine kommt er nun zu uns und stellt seine Weine vor.
Brunello oder Bolgheri durchgemacht haben, findet man nur ganz selten in der Weinwelt. Dabei sind sich Jung- oder Alt-Toskaner ihrer Geschichte und der Bürde, die sie mit sich bringt, durchaus bewusst. Sie pflegen das Erbe, das sich in alten Gebäuden, großartigen Kunstwer- ken und der einmaligen Kulturlandschaft widerspiegelt, auf die bestmögliche Weise: Indem sie all das wie selbstverständlich benutzen. Vor einem Gemälde eines allseits bekannten Renaissancemalers meinte einer unserer Gastgeber: “Das hing schon immer da.” Deshalb spielen auch Essen und Trinken eine so große Rolle im toskanischen Dasein. Sie gehören zum gelebten Kulturerbe und so können sich Toskaner stundenlang
darüber unterhalten, warum das Basilikum aus der Maremma intensiver ist als das aus Ligurien (versteht sich ja von selbst) oder Pecorino besser ist als Parmesan (letzterer kommt nicht aus der Toskana). Vor allem kann er aber am Ende der tendenziell unendlichen Debatte den Gegenstand des Disputes einfach aufessen oder sagen wir besser: genießen. Dieser praktische Ansatz, der ein geradezu britisches Selbstwertgefühl mit Pragmatismus und süditalienischer Lebensfreude paart, macht aus jedem Toskaner eine Art adeligen Weltbürger. Curzio Malaparte, der ja auch irgendwie überall zu Hause war, seine Heimat aber bestimmt in der Toskana hatte, bemerkte einmal, dass Italien in zwei Teile zerfalle. Einem an Intelligenz und einem an
EIN GERADEZU BRITISCHES SELBSTWERTGEFÜHL GEPAART MIT PRAGMATISMUS UND SÜD- ITALIENISCHER LEBENSFREUDE.
SCHATZKAMMER DES KÖLNER WEINKELLER
Es werden verschiedene, auch ältere Jahrgänge der Einzellagenweine Casalferro und Colledilà verkostet.
Freiheit armen. Die Toskaner aber, so meinte der als Kurt Erich Suckert in Prato geborene Schriftsteller, säßen genau an der Naht der beiden Teile und seien sowohl mit Intelligenz, als auch mit Freiheit reich gesegnet und so wäre das Beste, was Italien passieren könne, dass es mehr Toskaner gäbe und weniger Italiener. Vielleicht gilt das nicht nur für Italien. —
BUCHUNG DER VERANSTALTUNGEN UNTER WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE/ VERANSTALTUNGEN
79,00 € FÜR CLUBKUNDEN GRATIS
169,00 € FÜR CLUBKUNDEN 159,00 €
WEINBREVIER — WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 14.10.2018
SEPTEMBER 2018
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online