"$56"-*5 4r/&84 FROM CASSELMAN TO LAS VEGAS: ANNE CHARBONNEAU’S HEALTHY DESSERT BOOK
Las Vegas, she is now channeling her creativity into food. 4JODF $IBSCPOOFBVIBTCFFO developing a passion project named “Crea- UJWFMZ%FMJDJPVT)FBMUIZ%FTTFSUT3FJO - WFOUFEu5IFCPPL DVSSFOUMZJODSPXEGVOEJOH VOUJM0DUPCFS PGGFSTJOOPWBUJWFEFTTFSU SFDJQFTNBEFXJUIMFOUJMT EFTJHOFEUPCF IFBMUIZ BMMFSHZGSJFOEMZ BOEFOWJSPONFOUBMMZ conscious. Alongside the recipes, it also GFBUVSFTOBUVSFQIPUPHSBQIZBOEQSBDUJDBM BOUJGPPEXBTUFUJQTVOEFSIFSJOJUJBUJWF i1BVTF1MBOFUu
The project has already attracted strong FOEPSTFNFOUT$IFG.BSL3FJOGFMEPG7FHBO 'VTJPOXSPUFUIFQSFGBDF XIJMFMFBEJOH àHVSFTTVDIBT%S/FBM#BSOBSEPGUIF 1IZTJDJBOT $PNNJUUFF GPS 3FTQPOTJCMF .FEJDJOF $JSRVFOVUSJUJPOJTUT BOE0MZNQJD athletes have also lent their support. 'PS$IBSCPOOFBV UIFCPPLJTEFFQMZ QFSTPOBM%JBHOPTFEXJUIIZQPHMZDFNJB BTBZPVOHBEVMU TIFXBTGPSDFEUPDVU PVUTVHBS EBJSZ BOEHMVUFOGSPNIFSEJFU i*UT OPU HPPE OFXT XIFO ZPV MFBSO UIBU uTIFTBJEi#VUBUUIFTBNFUJNF * XBTEFBMJOHXJUIGBUJHVFDSBTIFTBOEPUIFS TZNQUPNT*UXBTDMFBSUIBUTPNFUIJOHIBE to change.” 0OFEBZ TIFXPLFVQXJUIUIFJEFBPG VTJOHCMBDLMFOUJMTJOIFSEFTTFSUT&YQF - rimentation led to innovation. Over time, TIFSFàOFEIFSSFDJQFTBSPVOEUXPHVJEJOH principles: they must be healthy, and they must taste good. 4IFBMTPLFQUJONJOEUIFWBSJFUZPG BMMFSHJFTBOEJOUPMFSBODFTQFPQMFGBDFi/P NBUUFSXIBUBMMFSHZZPVIBWF UIFSFBSF TVCTUJUVUFTJOFBDISFDJQF uTIFFYQMBJOFE )FSHMPCBMUPVSJOHFYQFSJFODFHBWFIFS BOPUIFSQFSTQFDUJWF/PSUI"NFSJDBTNBT - TJWFGPPEXBTUFQSPCMFN i0GUFO XFUISPXBXBZUIFNPTUOVUSJUJPVT QBSUTPGGSVJUTBOEWFHFUBCMFT uTIFTBJE i4P *TUBSUFEEFWFMPQJOHSFDJQFTXJUIUIF MFBTUQPTTJCMFXBTUFu 8IJMF$IBSCPOOFBVSFDPHOJ[FTIFSEJFU NBZCFTUSJDUFSUIBONPTUXPVMEXBOUUP GPMMPX IFSNFTTBHFJTBCPVUUBLJOHTNBMM achievable steps.
i"T*UFMMQFPQMF ZPVDBOFBUCFUUFSXJU - IPVUFBUJOHMJLFNF#JHDIBOHFTUBSUTXJUI a small change, then another, then another.” 8JUIIFSCPPL $IBSCPOOFBVIPQFTUP inspire readers not only to indulge in heal- UIJFSEFTTFSUTCVUBMTPUPSFUIJOLUIFJSSFMB - UJPOTIJQXJUIGPPE IFBMUI BOEUIFQMBOFU "TPG5VFTEBZ 4FQUFNCFS TIFIBT SBJTFEPWFS PWFS 64% PVU PGIFS 64% HPBM1FPQMF XJTIJOHUPEPOBUFDBOàOEIFSDBNQBJHO POXXXJOEJFHPHPDPNQSPKFDUTDSFBUJWFMZ EFMJDJPVTIFBMUIZEFTTFSUTSFJOWFOUFE
GABRIELLE VINETTE gabriellevinette@eap.on.ca
Anne Charbonneau, a professional musician born in Ottawa and raised in Casselman, has taken an unex- pected path from the stage to the kitchen. After decades of performing, from producing francophone shows in Eastern Ontario during the late 1980s and 1990s to joining Cirque Éloize in Montréal and later Cirque du Soleil in
The cover of «Creatively Delicious: Healthy Desserts Reinvented», Anne Charbonneau’s cookbook that combines eco-friendly baking and allergy-friendly recipes. (Louis Aguirre)
Born in Casselman, musician and author Anne Charbonneau, now based in Las Vegas, is launching her first cookbook of healthy dessert recipes made with lentils. (Louis Aguirre)
LE HAVRE CÉLÈBRE 40 ANS DE SERVICES POUR LES AÎNÉS DE CASSELMAN
GABRIELLE VINETTE *+-3 4&"613&44&3&'-&5 gabriellevinette@eap.on.ca
envers la communauté locale. Cet anniversaire a permis de mettre en lumière non seulement l’histoire et la mission de l’organisme, mais aussi les améliorations réalisées et les projets à venir. 'POEÊFO -F)BWSFBQPVSPCKFDUJG EPGGSJSBVYBÏOÊTBVUPOPNFTVOMJFVEF WJFTÊDVSJUBJSF BCPSEBCMFFUDIBMFVSFVY tout en respectant leur indépendance.
FUEFTÊMVTNVOJDJQBVY EPOUMFTDPOTFJMMFST 1BVM(SPVMY 'SBODZO-FCMBOD "OJL$IBS - SPO FU4ZMWBJO$MÊSPVY5PVTPOUTPVMJHOÊ MJNQPSUBODFEVSÔMFKPVÊQBS-F)BWSFEBOT la communauté. j'ÊMJDJUBUJPOTBV)BWSFQPVSDFT belles années, et 40 années de services à MBQPQVMBUJPORVhPOBJNFCFBVDPVQ/PVTÆ la municipalité on travailler bien ensemble, et on espère pouvoir continuer de suporter EhBVUSFQSPKFUTQPVSBNÊMJPSFSMFTJOTUBMB - UJPOTEV)BWSFv BEJU:WFT.PSSJTTFUUFT directeur général de la municipalité de Casselman. Un avenir tourné vers la collaboration "VEFMÆEFDFUBOOJWFSTBJSF -F)BWSF TPVIBJUFDPOUJOVFSÆSFOGPSDFSTPOQBSUFOB - riat avec la municipalité et les entreprises communautaires afin de moderniser ses installations. Les projets de rénovation des TBMMFTEFCBJOT QBSFYFNQMF UÊNPJHOFOU EFMBWPMPOUÊEFMPSHBOJTNFEPGGSJSEFT logements adaptés, modernes et dignes à ses résidents. %FQVJTBOT -F)BWSFEFNFVSFVO modèle de solidarité et un pilier du loge- NFOUDPNNVOBVUBJSFÆ$BTTFMNBO&UBWFD l’appui de la communauté, l’organisme entend poursuivre sa mission essentielle pour les décennies à venir. j$hFTUVOQBTEBOTMBCPOOFEJSFDUJPO $hFTUCJFORVFQMVTJFVSTDPNNVOBVUÊT viennent ensemble pour aider les per- TPOOFTÄHÊFT$hFTUVOFTJUVBUJPORVJFTU délicate et trop longtemps a été mise de DÔUÊv BEJUMFDPOTFJMMFS4ZMWBJO$MÊSPVY
-JNNFVCMFEFEFVYÊUBHFT EPUÊEVO ascenseur, comprend 34 appartements NPEFSOFTFUGPODUJPOOFMT$IBRVFMPHF - NFOUFTUÊRVJQÊEVOFDVJTJOFDPNQMÍUF QFSNFUUBOUBVYSÊTJEFOUTEFNBJOUFOJSMFVST IBCJUVEFTEFWJF%FVYBQQBSUFNFOUTTPOU spécialement adaptés pour les personnes FOGBVUFVJMSPVMBOU HBSBOUJTTBOUVOBDDÍT universel. Des améliorations concrètes et visibles "VàMEFTBOOÊFT -F)BWSFBTVTBEBQ - UFSBVYCFTPJOTDIBOHFBOUTEFTBÏOÊT-B moitié des cuisines a déjà été rénovée et MBEJSFDUJPOQSÊWPJUDPNQMÊUFSMFTUSBWBVY d’ici la fin de l’année. À plus long terme, l’organisme ambitionne de rénover toutes les salles de bains, mais ce projet demeure DPOEJUJPOOFMÆMPCUFOUJPOEFOPVWFBVY financements. -F)BWSFQFVUDPNQUFSTVSMBQQVJEFQBS - tenaires variés pour maintenir et améliorer ses installations. Grâce à un financement de 3 000 $, provenant de la Municipalité de Casselman, des Chevaliers de Colomb, EV$PNQUPJS1PQVMBJSF%FHVJSF BJOTJRVF EFQBSUFOBJSFTDPNNFSDJBVYDPNNF/P 'SJMMT 5JHSFHÊBOU FUMB'SPNBHFSJF4U"MCFSU plusieurs projets récents ont pu voir le jour. $FTGPOETPOUQFSNJTMBKPVUEVOSPOEQPJOU afin d’améliorer l’accès des véhicules au CÄUJNFOU BJOTJRVFMJOTUBMMBUJPOEVOF nouvelle enseigne ornée de fleurs, symbole d’accueil et de vitalité. Un événement rassembleur La célébration du 40e anniversaire a rassemblé des résidents, des partenaires,
La corporation à but non lucratif Le Havre, fournisseur de logements pour aînés autonomes à Casselman, a récemment souligné son 40e anni- versaire, marquant quatre décennies d’engagement et de dévouement
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