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ZUM VERSCHENKEN FAST ZU SCHADE

Grandiose Bildbände und Kochbuchschätze zum Träumen, Staunen & Genießen

NEUIGKEITEN AUS DEM

D as Universum übt auf Jung und Alt eine gleichermaßen große Faszination aus. Das Ferne und Unbekannte zu erreichen galt schon immer als Beweis menschlicher Leistungsfähigkeit. Und das ist nur eines der Motive, die den Menschen ins All ziehen. Da wäre diese Neugier, wie es an einem Ort aussieht, an den man scheinbar nicht hinkommt; den Traum, das Geheimnis des Lebens in fremden Sphären zu ergründen, sofern es dort eines gibt; dort Schätze zu finden wie »das Gold des Mondes«; von oben auf die Erde blicken zu dürfen. Oder sie vielleicht endgültig hinter sich zu lassen und in der fernsten Fremde leben zu können. Das All war schon immer eine unendliche Projektions- fläche für die Menschheit, ein Zielgebiet für Utopien. Wenig treibt den Menschen stärker an, als seine Träume wahr werden zu lassen.

Um zu erkennen, dass Menschen im All leben können, musste ich ein halbes Jahr hier oben verbringen. Um zu er- kennen, wie schön die Erde ist, brauchte ich eine Minute. Um zu erkennen, wie zerbrechlich unser kleiner blauer Planet ist, brauchte ich nur einen Augenblick. Alexander Gerst »

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UNSERE GALAXIS NEU ENTDECKT

DIE »BLUE DOT«-MISSION HAUTNAH Astronaut Alex Gerst liefert authen- tische Eindrücke seiner ersten Expe- dition an Bord der ISS. Inklusive der Vorbereitungen zur zweiten Mission. 208 Seiten · ca. 156 Abb. · € 40,– ISBN 978-3-954 16-198 -0

MISSION ZUM MOND »Moonshots« ist die ultimativeFotochronik des NASA-Weltraumprogramms mit mehr als 200 Bildern, aufgenommen mit den großformatigen Hasselblad Kameras. 240 Seiten · ca. 250 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-685 -3

Eine atemberaubende visuelle Reise zur Milchstraße und darüber hinaus in spektakulären Aufnahmen, wie Sie sie noch nie gesehen haben. 320 Seiten · ca. 300 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-727 -0

VERSCHENKEN SIE FANTASTISCHE BILDERWELTEN

UNIVERSUM

NEU

EIN APPELL AUS DEM ALL

Sechs Monate war der Astronaut Thomas Pesquet als Teil der Alpha-Mission an Bord der Internationa- len Raumstation ISS. Währenddessen entstanden 300 spektakuläre Aufnahmen in mehreren hundert Kilometern über der Erde. Fotos von Ozeanen, Flüssen und Städten, Wüsten, Wäldern und Bergen. Fotos, die die zerbrechliche Anmut unseres Plane- ten zeigen, und ein eindringlicher Appell für den Schutz unseres Planeten.

384 Seiten · ca. 300 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-954 16-403 -5

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Der Bestseller aus Frankreich

Mit Ausklappseiten

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EINE HOMMAGE AN DIE

T iere und Pflanzen haben wichtige Funktionen im Ökosystem Erde. Ohne sie könnten wir auf unserem Planeten nicht existieren. Die Biodiversität liefert Nahrung, stellt Wirkstoffe für Arzneien bereit, dient der Erholung und spielt eine wichtige Rolle in der Klimaregulation. Artenreiche Wälder und Wiesen können mehr Kohlenstoff aufnehmen und so der Atmosphäre das Treibhausgas Kohlendioxid entziehen. Unterschiedliche Arten besetzen außerdem unterschiedliche Nischen im Ökosystem. Fehlen Arten, werden Ökokreisläufe gestört. Wenn zum Beispiel Insektenarten aussterben, wirkt sich das auf Vögel aus, die sich von diesen Insekten ernähren, aber auch auf die Bestäubung von Pflanzen und damit auf die Ernte. Der Rückgang der Biodiversität ist also auch eine Bedrohung für den Menschen.

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FASZINATION UNSICHTBARE WELT

LEBENSWERK DES GROSSEN TIERFILMERS Das ultimative Porträt von einem der ganz großen Tierfilmer: An- dreas Kieling blickt auf sein über 30-jähriges Lebenswerk zurück. 288 Seiten · ca. 280 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-818 -5

DIE SCHÖNHEIT DER FEDER

Neue Fotoperspektiven auf menschli- chen Körper, Natur, Technik und Welt- raum. Eine überraschende Auswahl von

Der Bildband FEDERN von Heidi und Hans-Jürgen Koch zeigt die poetischsten Meisterstücke der Evolution. Mit poin- tierten Texten zum Phänomen Feder. 224 Seiten · ca. 220 Abb. · € 45,– ISBN 978-3-954 16-393 -9

bislang unsichtbaren Wundern. 368 Seiten · ca. 300 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-987 01-041 -5

DIESE UND VIELE WEITERE GESCHENKIDEEN

ARTENVIELFALT

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500 STUNDEN UNTER WASSER

Der Ozean ist eines der großen Mysterien unserer Welt. Der preisgekrönte Tierfilmer und Tauchex- perte Thomas Behrend erkundet mit seinem Team die Wunderwelten von Nord- und Ostsee. Ein Bildband zum Staunen – für alle, die mehr über die faszinierende Tierwelt in unseren Meeren erfahren wollen und die hinter die Kulissen der spektakulä- ren Arbeit des Unterwassertierfilms blicken wollen. Von Strandkrabbe bis Kegelrobbe, von deren Freuden und Problemen.

240 Seiten · ca. 220 Abb. · € 35,99 ISBN 978-3-954 16-405 -9

Das Begleitbuch zur TV-Doku

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BILDERWELTEN IN XXL

NEU

GROSSFORMAT: 29,3 x 37,6 cm

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HÖCHSTE EISENBAHN!

DAS MAGISCHE LICHT DER BERGE

Die Züge und Strecken der Alpenbahnen sind technische Meisterleistungen. Dieser Bildband zeigt sie in spektaku- lären Berglandschaften.

Preisgekrönte Bergfotografie vom Feinsten, ein mitreißender Bildband über Europas wilde Gebirge. Für Naturliebhaber und Fotografie-Enthusiasten. 288 Seiten · ca. 210 Abb. Subskriptionspreis bis 31.12.2023: € 98,– Ab 01.01.2024: € 118,– ISBN 978-3-954 16-404 -2

320 Seiten · ca. 220 Abb. · € 118,– ISBN 978-3-954 16-281 -9

Kann es eine Eisenbahnfahrt geben, die noch dramatischer ist als eine durch die Schweizer Alpen? Die Frage wird allein beim Blick auf eines der vielen doppelseitigen Wimmelbilder des opulenten Bildbands rhetorisch. FAZ über den Titel »Alpenbahnen« »

BEGEISTERN SIE NICHT NUR WANDER– UND BERGFREUNDE

DIE BERGE IM BLICK

AUF DEN GIPFELN DER ERDE

National Geographic zeigt Ihnen die Berge der Welt in spektakulären Bildern. Begeben Sie sich auf die Spuren von Entdeckern und lassen Sie sich von atemberaubenden Foto- grafien in schwindelerregende Höhen entführen. Gewaltige Riesen wie der Mount Evererst dürfen nicht fehlen, genauso wie die sagenumwobenen Berggottheiten der Anden und die mächtigen Inselvulkane der Weltmeere. Der ultimative Bildband für alle Bergfans und Weltentdecker. 272 Seiten · ca. 200 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-777 -5 (…) die beiden bayerischen Autoren, die die Berge in allen Winkeln der Erde seit Jahren selbst erkunden, haben es tatsächlich ge- schafft, die Perspektive zu verrücken und den Blick zu schärfen – weg von den Gipfeln als Sehnsuchtsziele und hin zu einer kritischeren und ehrlicheren Sichtweise. Münchner Merkur

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IHRER ZEIT VORAUS

NACHHALTIG FASZINIEREND

WO DIE NATUR NOCH WILD SEIN DARF

Die schönsten Wanderungen auf den Spuren von Kaiserin Elisabeth. Mit Hin- tergrundwissen zu Person, Zeitgeschichte, und einzigartigen Bergfotografien. 208 Seiten · ca. 160 Abb. · € 34,99 ISBN 978-3-954 16-376 -2

Nachhaltigkeit und Naturschutz sind Felix Neureuthers Intentionen. Geprägt von seinen Vorfahren erkundet der ehe- malige Ski-Star den Lebensraum Alpen. 192 Seiten · ca. 220 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-866 90-790 -4

Entdecken Sie das stille Glück in den eher einsamen Alpentälern. Eine un- berührte Natur für Abenteurer, die auf » Must Do’s « verzichten können. 224 Seiten · ca. 190 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-730 -0

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»DIE WELT IST EIN BUCH. EINE SEITE

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VON ROSENGARTEN BIS RESCHENSEE

VOM GLANZ VERGANGENER ZEIT Vergessene und geheimnisvolle »Lost Places« erzählen ihre Geschichte. Europas vergangene Pracht in Bildern, die unter die Haut gehen. 208 Seiten · ca. 170 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-954 16-331 -1

PALÄSTE AUF SCHIENEN

Tauchen Sie ein in die Atmosphäre Süd- tirols zwischen Dolomiten und Reschen- see. Mit farbenprächtigen, besonderen Fotografien und lebendigen Texten. 272 Seiten · ca. 260 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-954 16-372 -4

Eine Geschichte der Eisenbahntechnik und des Luxus: anhand der schönsten Züge, die als Paläste auf Schienen rund um den Globus verkehren. 256 Seiten · ca. 200 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-954 16-400 -4

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FÜR IMMER ITALIEN!

GEHEIMNISVOLLE PFALZ

MÄRCHENHAFTES ELBSANDSTEINGEBIRGE Wild, geheimnisvoll und spektakulär: Ein prächtiger Bildband, der die mystische Landschaft der Sächsischen Schweiz sagenhaft in Szene setzt. 180 Seiten · ca. 160 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-954 16-408 -0

La Dolce Vita von Südtirol bis Sizilien: ein poetischer Reisebericht und opulen- ter Fotoband zugleich – über alle 20 Regionen des Stiefels. 400 Seiten · ca. 370 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-954 16-377 -9

Mittelalterliche Bauten, bizarre Gesteins- formationen und verwunschen anmuten- de Landschaften: magische Fotografie zum Schwelgen in der Vergangenheit. 192 Seiten · ca. 200 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-954 16-350 -2

VERSCHENKEN SIE REISETRÄUME

WER NIE REIST, SIEHT NUR DAVON.« Augustinus Aurelius

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BEST OF THE WORLD

Die 500 Lieblingsreisen der erfahrenen National Geogra- phic Reisejournalisten wurden in diesem charmanten Buch zusammengestellt. Die Leser können auf eine abwechs- lungsreiche Reise per Flugzeug, Auto, Zug, Schiff oder zu Fuß gehen und die schönsten Reiseziele weltweit entdecken. Kulturelle, kulinarische, actionreiche oder historische Touren laden zu neuen Abenteuern ein. Eine Inspirationsquelle für Reisende, die nach neuen Abenteuern suchen und sich von den Schönheiten dieser Welt verzaubern lassen möchten.

400 Seiten · ca. 400 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-987 01-031 -6

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EINZIGARTIGES EUROPA

IM EIGENHEIM DURCH GANZ EUROPA

DOLCE VITA PUR! Mit National Geograhic Experten durch Italien – dieser Bildband vereint Sehnsuchtsziele über den ganzen Stiefel verteilt. 288 Seiten · ca. 320 Abb. · € 45,– ISBN 978-3-987 01-032 -3

Man muss nicht immer um die halbe Welt fliegen, wenn so viel Schönes vor der eigenen Haustür liegt. Entdecken Sie Europa neu. 288 Seiten · ca. 280 Abb. · € 45,– ISBN 978-3-866 90-707 -2

Europa in 225 atemberaubenden Reisen mit dem Wohnmobil oder Campervan erleben. Erleben Sie die tollsten Reiseziele auf vier Rädern. 288 Seiten · ca. 260 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-866 90-827 -7

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DAS PE

CACIO E PEPE

Für 4 Personen 400g Spaghetti 20g grobes Salz 200g frisch geriebener

GROSSFORMAT

Pecorino Romano frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

In einem großen Topf mit 4l kochendem Wasser die Spaghetti mit 20g Salz kochen (Achtung, auch Pecorino ist sehr salzig). Zum Ende der Garzeit ein Glas vom Nudel- wasser abnehmen und bereitstellen.In- zwischen in einem heißen Topf (aber nicht rauchend) reichlich Pfeffer (7-8 Umdrehun- gen) mit etwa 90 ml Wasser übergießen. Einige Minuten einkochen, dann vom Herd nehmen und den Pfeffer ziehen lassen. Das Wasser sollte kastanien- braun werden und heiß bleiben. Die fertig gegarten Spaghetti

(al dente) abgießen, dann in den Topf (abseits des Herdes) füllen. Die Nudeln darin verteilen. Dann 30 ml des Nudelkochwassers hinzufügen. Etwa 30 Sekunden warten, bis sich die Nudeln erwärmt haben. Ein Glas mit heißem Kochwasser und eines mit kaltem Leitungswasser bereitstellen. Dann die Nudeln mit 70 g Pecorino bestreuen, gründlich vermengen. Mithilfe eines Spatels oder einer Küchenzange die Nudeln in einer Drehbewegung vermengen, dabei den Topf mit der anderen Hand vor und zu- rück ziehen. So sollte eine Käsecreme entstehen. Ist der Käse geschmolzen, etwas kaltes Wasser angießen. Bleibt der Käse körnig, heißes Kochwasser hinzufügen. Aus dem Titel » Die Gourmet-Bibel ITALIEN « S.181

VIVA ITALIA! 1272 Produktporträts, 265 Rezepte, 300 Essays, 1000 Abbildungen und 159 Autoren machen dieses Buch zum ultimativen Italien- Kochbuch! 400 Seiten · ca. 1000 Abb. · € 70,– ISBN 978-3-959 61-578 -5 Format: 24,8 x 33,4 cm

NEU

GROSSFORMAT

BIENVENUE IN DER STADT DER GOURMETS

VIVE LA CUISINE FRANÇAISE!

DAS LEBENSWERK VON SPITZENKOCH JOËL ROBUCHON 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchen- wissen. Der Prachtband bildet die Essenz der klassischen Französischen Küche ab. 800 Seiten · € 69,– ISBN 978-3-959 61-530 -3

Das gastronomische Erbe von Paris in einem Buch: in Aromen und Anekdo- ten, Produkten und Porträts, Rezepten und Reiseerlebnissen. 400 Seiten · ca. 1500 Abb. · € 60,– ISBN 978-3-959 61-807 -6

Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und Anekdoten über die vorgestellten Gaumenfreuden ist dies die ultimative Bibel für alle Gourmets. 400 Seiten · ca. 1000 Abb. · € 70,– ISBN 978-3-959 61-400 -9 Format: 24,8 x 33,4 cm

FÜR AMBITIONIERTE HOBBYKÖCHE UND -KÖCHINNEN EMPFEHLENSWERT

RFEKTE MENÜ

GELATO FÜR GENIESSER Schritt für Schritt zu perfektem Eis und Halb- gefrorenem in 100 bzw. 120 kreativen Rezepten. Frisch, sahnig-cremig – egal ob traditionell oder als vegane Variante. Auf jeden Fall immer mit sensationellem Geschmack!

288 Seiten · ca. 100 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-959 61-784 -0

320 Seiten · ca. 150 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-862 44-116 -7

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PATISSERIE BACKEN WIE EIN PROFI

HÖCHSTE KÜCHENKUNST

»PIMP YOUR PLATE« WIE DIE PROFIS! Dieses Buch zeigt Schritt für Schritt wie es geht, die Teller so perfekt anzurichten wie die Profis in der Sterneküche! 256 Seiten · ca. 724 Abb. · € 39,99 ISBN 978-3-959 61-614 -0

Der Konditormeister & Confiseur Christophe Felder zeigt 210 klas- sische und moderne Kreationen Schritt für Schritt. 880 Seiten · ca. 3500 Abb. · € 79,– ISBN 978-3-959 61-603 -4

Lernen von der Spitzenküche: Das neue Grundlagen-Kochbuch macht ambitio- nierte Anfänger und routinierte Hobby- köche Step-by-Step zu Meisterköchen. 516 Seiten · ca. 500 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-959 61-367 -5

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LEBE DEINEN TRAUM

Unsere Welt ist voll von Erlebnissen, die unseren Horizont maßgeblich erweitern können: Neue Perspektiven, neue Erfah- rungen, ein anderer Blick auf sich selbst, auf die eigenen Träume, Wünsche und Bedürfnisse – all diese Dinge können Sie auf Reisen gewinnen. Wenn Sie also einen Urlaub machen möchten, der viel mehr als eine bloße Auszeit vom Alltag ist, dann lassen Sie sich von den National Geographic Reiseexperten inspirieren! Die beiden Reisebildbände eignen sich wunderbar als Geschenk- ideen für alle Weltenbummler und Wanderfreunde.

Machen Sie mit beim ADVENTS-GEWINNSPIEL! Jeden Tag öffnet sich ein Türchen, hinter dem sich ein großartiger Preis verbirgt. Jede Teilnahme sichert Ihnen zusätzlich eine Chance auf unseren Weihnachts-Hauptgewinn! Viel Glück!

416 Seiten · ca. 400 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-721 -8

288 Seiten · ca. 320 Abb. · € 49,99 ISBN 978-3-866 90-779 -9

Alle Geschenk-Tipps für Weihnachten finden Sie im Buchhandel oder Sie bestellen direkt portofrei*auf Rechnung unter www.buecher-weihnacht.de

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