strategica interna, con un focus particolare sul Piano di Sostenibilità al 2023. In seguito, è stato organizzato un workshop interno insieme alla proprietà e ai referenti coinvolti nelle attività dedicate alla sostenibilità per mappare e prioritizzare le tematiche emerse come rilevanti per la Guido Berlucchi.
La valutazione congiunta della rilevanza interna ed esterna ha portato all’individuazione di dieci temi materiali descritti qui di seguito:
1. Valorizzazione e sviluppo del territorio. Sostenere il tessuto socioeconomico del territorio, con particolare atten zione ai fornitori di uva, e promuovere l’organizzazione di eventi, iniziative e progetti volti alla sostenibilità per valorizzare e tutelare il territorio (Academia Berlucchi, Consorzio della Franciacorta). 2. Circolarità dei materiali. Promuovere la gestione delle materie prime lavorate, dei sottoprodotti e scarti in un’ottica di economia circolare attraverso: o l’utilizzo di materiali riciclati e riciclabili nel processo produttivo e nel packaging e l’utilizzo di materiali ecocompatibili nel vigneto o la gestione responsabile dei rifiuti prodotti dalle attività del business attraverso un corretto smaltimento, prediligendo attività di recupero e riciclo 3. La qualità e la sicurezza alimentare. Impegno a implementare un prodotto di qualità, limitando l’uso dei solfi ti, e a promuovere iniziative, analisi e controlli che garantiscano la salute e sicurezza dei consumatori (controlli a garanzia della qualità e della sicurezza dei prodotti). Promuovere un consumo responsabile di vino 4. Lotta al cambiamento climatico e consumi di energia. Garantire una gestione responsabile dei consumi energetici del Gruppo attraverso l’implementazione di soluzioni di risparmio energetico e l’utilizzo di energia da fonti pulite, come l’energia rinnovabile derivante dal parco fotovoltaico. Rid urre gli impatti legati al cambiamento climatico, attraverso il monitoraggio e la riduzione della propria impronta carbonica relativa ai gas serra emessi in atmosfera 5. Salute e sicurezza dei lavoratori. Garantire un luogo di lavoro sicuro e salubre per tutti i lavoratori riducendo al minimo gli infortuni attraverso attività di prevenzione e protezione 6. Innovazione e sviluppo di pratiche agricole sostenibili e biologiche. Innovare nelle pratiche agricole e nei processi produttivi seguendo un percorso legato alla sostenibilità (es. progetto Biopass o ai protocolli dell’agricoltura biologica) 7. Occupazione di qualità . Promuovere un ambiente di lavoro attrattivo e al contempo in grado di trattenere e fidelizzare il proprio personale attraverso la diffusione di una cultura aziendale inclusiva, che garantisca uguaglianza di genere e pari opportunità a tutta la popolazione aziendale e che garantisca il benessere della persona Investire sulla formazione e la crescita professionale del personale al fine di valorizzarne competenze e talenti 8. Tutela del suolo e della biodiversità. Garantire l’utilizzo di pratiche agronomiche e di gestione del vigneto rispettose dell’ambiente, della biodiversità e del suolo (difesa della pianta e lotta integrata, inerbimento, sovescio, concimazione organica) e tutelare le aree protette e naturali in prossimità dei vigneti 9. Consumi idrici e scarichi di acque reflue. Rispettare e superare il Disciplinare della Franciacorta in merito al non utilizzo delle risorse idriche per l’irrigazione del vigneto. Ottimizzare l’utilizzo di risorse idriche nel processo di vinificazione e migliorare a livello qualitativo le acque di scarico 10. Sviluppo e diffusione di buone pratiche nella filiera. Promuovere la diffusione di pratiche agricole e produttive sostenibili presso i fornitori da un punto di vista ambientale e sociale, in particolare relativamente ai lavoratori durante la vendemmia. Fornire inoltre supporto ai propri fornitori, in particolare ai conferitori di uva, nell’implementare pratiche sostenibili n el vigneto
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