materiali utilizzati sono consumati interamente, ad eccezione dello scarto della spremitura dell’uva, le vinacce, che vengono conferite a una distilleria locale che li acquista come materia prima per la propria produzione.
Materiali utilizzati nella preparazione del prodotto finito
Materiali utilizzati nella preparazione del prodotto finito
UM 2018
2019
2020
Vetro
kg kg kg kg kg kg kg kg kg
1.573.840 4.311.680
3.528.065
Carta - Cartone
504.406 37.801 25.518 22.666 14.071
522.842 38.843 23.247 22.331 19.587 36.845
563.142 39.757 15.199 22.654 11.568 31.667
Sughero Legno Acciaio
Alluminio - Plastica
Plastica
9.313 8.618 2.298
Carta - Plastica
8.408 6.556
8.993 5.335
Alluminio
Totale
kg
2.198.531 4.990.338
4.226.381
Note Vetro
bottiglie
Carta - Cartone
astucci, fogli per bancali
Sughero
tappi
Legno
confezioni
Acciaio gabbiette e tubi Alluminio - Plastica capsuloni (il materiale plastico è accoppiato all'alluminio) Plastica
capsule termoretraibili, bidule, tappi corona, materiali per imballaggio, rotolo plastica, film estensibile, fogli copripallet
Carta - Plastica
etichette (il materiale plastico è accoppiato alla carta)
Alluminio
tappi corona
Il tema dei consumi e della circolarità è degno di maggior attenzione per il confezionamento del prodotto finale, attività che viene svolta in cantina. Per ridurre i propri impatti, la Guido Berlucchi seleziona fornitori sensibili verso questa tematica e che abbiano certificazioni specifiche afferenti sia il processo sia il prodotto. Nell’attività in cantina, come mostrano i dati, l’impatto prevalente è determinato dal vetro delle bottiglie.
L’impegno d ella Guido Berlucchi nel corso degli anni ha portato:
• ad avere 88% tappi certificati FSC (Forest Stewardship Council). FSC è un sistema di certificazione forestale riconosciuto a livello internazionale, che assicura una gestione responsabile e controllata delle sugherete, dalle quali provengono i tappi di sughero. • a recuperare il 100% di bidule e tappi. La bidule, cioè la parte in plastica sotto il “ tappo coron a” , che è composta per il 100% da polietilene a bassa densità, e i tappi corona, realizzati in alluminio per il 76% e in granulato plastico per il 23%, vengono tutti recuperati. Dopo la sboccatura, infatti, vengono separati da uno speciale setaccio e avviati al riciclo attraverso ditte specializzate. • ridurre del 7% peso delle bottiglie rispetto al peso standard • scegliere un vetro di color verde per le proprie bottiglie in quanto:
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